2.適用所有的海鮮類、肉類、菇類、蔬菜沾著吃或拌炒都很適合。
3.佐料比例調配剛好,不用大廚師,也可以煮出專業的菜色。
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◎胡椒蝦、 蒜頭蝦、胡椒風螺、胡椒魚....作法如下:
1.用1斤約600g的泰國蝦及草蝦,剪除腳和鬚,切背放入鍋內亦可。
2.將本配料45g、米酒一杯,放入鍋中中火炒煮。
3.水快乾食,改用小火慢炒 拌,一面用吹風機直吹蝦身散熱,使胡椒配料沾粘在蝦身,直到乾乾的,胡椒蝦就可以上桌了。
烤胡椒風螺有兩種吃法(賣場有售):
1.風螺洗淨後,熱水川燙過,再同以上的作法步驟2.步驟3.即可。
2.直接烤熟,要吃時配合用牙籤,沾阿順師胡椒鹽,再來杯生啤酒~OEC~
如需重口味者,可加入蒜頭、薑片、辣椒或九層塔........哇~吃ㄌ絕對超感動內~
烤胡椒魚作法:
1.吳郭魚去魚鱗 內臟洗淨(其他魚亦可)。
2.拍碎的蒜頭 塞入魚腹身內,外面抹上一層胡椒蝦粉,用鋁薄紙包起來,用碳火烤或者直接放入烤箱烤熟即可。
烤松坂豬肉或牛肉(賣場有售)作法:
1.松坂豬肉(牛肉)解凍,入烤箱烤成金黃色。
2.取出切割成小塊,沾胡椒蝦粉食用。
烤扇貝、帆立貝、干貝(賣場有售喔)
1.扇貝上放入些許蒜末、奶油、灑上阿順師胡椒鹽,烤熟即可 約3方鐘。
煎鱈魚作法(賣場有售):
1.鱈魚抹上蛋液沾上少許乾的太白粉,入煎鍋煎至金黃熟透。
2.裝盤灑上或者吃的時後再沾阿順師胡椒鹽,不管對食材或口感都很對味喔.^-^.
一道動輒56百元以上的菜色,搭配賣場上的簡簡單單不到10分鐘就可以吃的到。