宜蘭牛舌餅的最大特色就是「薄、脆、香」，而要做成這一片片又漂亮又好吃的牛舌餅，就得倚靠精湛的手工技巧了。從每一塊麵糰開始，師傅們除了必須精準拿捏餡料的分量之外，還得要用擀麵棍將它們擀成厚薄平均的薄片，最後再用類似陶藝創作般的手上功夫，調整每片的外形與長度直臻最完美的程度。也正因為是如此用心與費工，才能造就出遠近馳名的美雅手工牛舌餅，而這也是美雅牛舌餅最核心、最寶貴的經驗與技術。

宜蘭餅

〈乳酪起司、咖啡、鮮奶、蜂蜜...4種口味〉

產品成分：麵粉、糖(黑糖)、麥芽糖、素奶油、奶粉、鮮奶、蜂蜜、咖啡
產品內容：4片/包，15包入
產品重量：15g±5g/ 包
產品產地：台灣
保存期限：開封後請置於冰箱冷藏，並於180天內食用完畢

牛舌餅

〈芝麻鹹、海苔芝麻、綠茶芝麻、草莓芝麻、黑糖芝麻、花生芝麻、金棗芝麻、蜂蜜芝麻...8種口味〉

有別於鹿港牛舌餅的煎的方式，傳統牛舌餅以高溫烘焙進行，更可兼顧健康與熱量。製作方式依循古法調理包餡，務求皮餡均勻合度，在師傅們調理烘焙下出爐的牛舌餅片片香酥美味。主要原料為麥芽、糖、植物油等各種口味餡料，如蜂蜜、黑胡椒、黑糖、鹹酥、綠茶等

產品成分：麵粉、糖、麥芽糖、蜂蜜、沙拉油、酥油、芝麻、鹽
產品內容：7片/包，15包入
產品重量：110g±10g / 包
產品產地：台灣
保存期限：開封後請置於冰箱冷藏，180天內食用完畢