講求用當日現做不含更粉的麵,,及用較高成本的醬料-金蘭醬油 信成麻油.黑白芝麻醬,及鹿港花生粉...和冰糖熬煮的醬汁;她堅持不用一般小吃餐飲店的不知名大桶醬油麻油料;另外涼麵辣椒醬也是用生鮮紅辣椒+蒜頭用調理機製成(領貨時偶被我瞧見製作部分).. .是我見過吃過令人最安心的涼麵!!也是我目前吃過不輸中華路和士林夜市販賣的知名涼麵之一!!!
邵奶奶涼麵.又來了.想吃涼麵不要錯過..她涼麵的麵口感比盧記更佳我仔細檢查詢問發現他麵的顏色較淡.聞起來沒有一般黃涼麵的類似漂白水味道.(邵奶奶說絕對不含防腐劑她試近10家製麵廠).邵奶奶醬料味道和盧記很相似有過之而無不及!
外省的邵奶奶說都是親朋好友介紹訂製的 ..
麵重6兩225G醬料重110G 小黃瓜紅蘿蔔重35G 約總重370G誤差正負10G
***知名的涼麵 都是當日現做現吃....吃起來口感是最佳的!!
另本人強烈建議夏天吃小辣最開胃 ! !
建議領貨當晚做晚餐吃掉此時麵最新鮮美味!!
說真的便利商店的涼麵太難吃了(我吃7-11.OK.萊爾富這三家所有口味涼麵.都不夠水準).沒辦法我嘴巴太刁了! 相信我就買來吃看看吧!
賞味期限三天!
昨天吃不到涼麵去OK買最大份涼麵52元..盒上標榜說4/3斤重....我拿磅秤原來是連醬料塑膠盒也不到4/3斤重(450G).
而且醬料只有100G....淋上去醬料不足只有黃麻將色...麵的Q度免強OK...且黃有點更味! 6/12
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