轉貼信件內文：（我不想再編寫一次了～直接轉貼～有需要的也能配合的人，就一起來買～可以約 "取貨日的隔日" 拿貨，但請仔細看完以下我個人的心得，我會希望你不要隔日再來拿的原因，是因為味道會有差......不管你是隔日拿到後就馬上吃、或是隔半個月一個月發酵後再吃或煮泡菜鍋，都一樣會差很多。）如下所述：

我有一個以前買過的林先生的韓國泡菜 , 他是做批發和專送小吃店的 , 很便宜又好吃 , 他和高麗國一樣也是在三重 , 只是送貨時間很不好約 , 所以後來一直沒買成。(因為要等他有順便到淡水送小吃店的時候 , 才能隨意訂包數不收運費 , 但是他每次都很臨時的前1~2天才突然通知我 , 我可能才剛跟別人買了泡菜 , 或者之前才買了還沒吃完 , 所以真的有點不巧又麻煩。)

我剛電話問了 , 他說這1~2週之內會再來淡水一趟 , 我家已經都沒泡菜了 , 2個星期也還可以等 , 看你要不要一起買 , 但是他可能會臨時通知 , 你要能配合才行喔 , 因為：

泡菜雖然他是前1天現做冰起來、隔日晚上就到貨  , 但我發現 ,

1.取貨後立即放入冰箱慢慢15天以上至1個月發酵   和 

2.取貨後又放室內1天之後才放入冰箱 (我這樣做目的是要它快點發酵變酸 , 但是) ,

這樣的結果 , 味道真的很不一樣 ,

1.直接放入冰箱慢慢發酵 , 不管酸得快或慢 , 不管放多久 , 都是很香很好吃! 

2.放室外先發酵1~2天之後才放入冰箱的味道 , 酸香味都不同 , 而且多了一種不入口的味道 , 也少了許多原本應有的香味和甜味。

他的泡菜馬上吃也很香甜好吃 , 但在冰箱發酵到剛剛好再吃 , 我是覺得最好吃。

(他現在只有賣 "韓式泡菜" , 辣度統一 , 沒分 , 1袋1500g 150元)

下單後 "２日內" 請轉帳完成．徵至 林先生打給我 告知送貨日 即截止。

註：取貨日為 "到貨日的隔日"，到貨日也可以來取貨，依店家實際到貨時間（晚上18:30~23:00 "之間" 都有可能送達，因為要看他台北送到幾點結束，才到淡水來，所以當日才知，無法前一日先約定。）

（要買半包也可以，但我只能用一般裝食品的耐熱袋幫你 "大概的" 分半包起來。）