＊＊＊ 君子自重，請自己想開團文，勿複製取用他人圖文，謝謝 ＊＊＊
看倌，請進來坐坐.....
饅頭、包子、水餃、烤煎餅、牛軋糖、披薩...
種類眾多...任君挑選！！
無論是速度上或是包子外觀上(摺子)都有更新的一步見解~~~~~
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http://www.wretch.cc/video/kofoso&func=single&vid=8420719&o=time_d&p=0
本店產品標榜純手工製作，饅頭產品均以手揉，
包子所用麵皮都以手桿方式製成
因此所製成之產品麵皮不黏牙且保留麵粉的筋性使在食用時較有Q度
我們使用粉心麵粉(含灰份最低)
一般純手工製作包子饅頭，其產品外觀較機製包子饅頭來的粗糙，顏色黃...
改善(發酵程度、壓麵技巧、水份)
雖說加黃豆粉會變白(屬合法使用)做出來外觀較細緻
但在麵粉加工過程中營養素容易流失(維生素)
結果使原來存在的微量維生素A先被破壞，維生素B群也損失百分之二十。
我們家的傳統發酵麵食是用老麵種方式~~~(不加任何添加物)
關於老麵種應用中式麵點之優點：
1.可節省配方中工業酵母使用量。2.可得到較佳的風味。3.讓產品之質地柔軟。
【部落客推薦一覽】
http://tw.myblog.yahoo.com/okv0937
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豆腐捲(山東傳統點心)
(很難買到的營養食品)
本店之豆腐捲為發麵製作加入豆腐.雞蛋.粉絲.(亦可放蝦皮)
經特殊烘焙後,豆腐香及麵Q香嚼於口中.別有一番風味~
(豆腐的營養價值很高)用太姥傳下的秘訣,難怪上門的客人絡繹不絕
蔥花捲為加入新鮮嫩蔥切捲製作而成 ，食用口感柔軟香Q ，帶有鹹味及蔥花香。
豆腐捲跟韭菜盒，簡單的味道吃得出不簡單的功夫！
本店生產之韭菜盒子係以純手工製作 , 麵皮經烙烤後無油膩之感 ,
內餡為新鮮韭菜,雞蛋,蝦皮及冬粉 , 為本店老饕顧客首選產品 .
槓子頭係以純手工製作 ，做法起源中國 ，早期稱為火燒，經烘烤製作完成後 ，
外表呈現金黃色 ，一口咬下表皮香脆內部麵香味十足且充滿咬勁 ！
手桿之麵皮薄.裡包著自家炒的內餡.待發酵用乾酪完成.麵餅香.
是一般人未看過或吃過的麵食點心.
紅豆.花豆炒到水乾.豆子裡有著最濃郁的豆香.....
芝麻一般人只吃過芝麻湯圓裡的餡.它的餡含豬油而水加太多無芝麻香.
我們的芝麻是素的更香.本身炒芝麻時就會出油稱之胡麻油.
而湯圓裡的芝麻加豬油其目地成塊.再用糯米粉成形.烤過.乾煎過.風味獨特~
本店披薩為 (6吋薄脆皮冷凍披薩) , 種類共計有 9 種：
1. 總匯：火腿,玉米,洋蔥,廣式叉燒,紅椒,花椰菜.
2. 夏威夷：火腿,玉米,鳳梨.
3. 香腸：火腿,玉米,香腸.
4. 甜椒蘑菇：洋蔥,青椒,紅椒,黃椒,杏包菇.
5. 培根：煙燻培根肉,玉米,洋蔥,青椒.
6. 海陸：蟹肉,鮪魚,洋蔥,廣式叉燒.
7. 章魚燒：章魚,鮪魚,柴魚片,玉米,洋蔥.
8. 燻雞：燻雞肉,青椒,杏包菇,玉米,洋蔥.
9. 蔬菜(素)：玉米,黃椒,紅椒,鳳梨,花椰菜.
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