皇宮 ~ 餐廳級ㄟ ~ 泰式月亮蝦餅 ★

                  ~ 徵50片免運  ~ $60/片 ~12月到貨

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廳級的月亮蝦餅每片60元

直徑19CM 厚度1CM 重量240g
內餡蝦子70%魚漿30%(內不加味素)
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾

最建議方式油炸: 先把油溫加熱約150度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下

                               去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動

                               餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先

                               炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有

                               一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸

                                夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:先熱鍋後餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎 

                  魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了。

烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。

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