最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有一點點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸夠表面就沒有酥脆感。
 
煎的方法:先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
 
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。