【花蓮-禾禾飽滿 手工水餃專賣】推薦度:★★★★
 
如果要選一樣麵食是我打小就愛的，那麼「水餃」肯定排第一，但我不太確定小時候愛它是「味道」還是全家一起包水餃的「氛圍」。但不管如何「水餃」一直是我偏愛的麵食，進而「煎餃」、「蒸餃」、「鍋貼」等等都是我的菜。在台灣、在台北要吃水餃基本上不算是太難的事，不管是店家還是冷凍可能每個人心中都有一家或是幾家偏愛，如果你問小虎當然有，比方說【虎亂吃一通】【古亭站】東門市場-東門興記水餃 、 【網購美食試吃】【菜寮站】頂味執餃，但若然指的是店面可能 【虎亂吃一通】【南港展覽館站】北大荒水餃館(網友:盧桑真心推薦)是目前我唯一較有感動的，即便推薦我的盧桑說「水準」不如從前。
 
不曉得大家記不記得早前小虎曾依著這份「花蓮誌」寫了篇 【花蓮朝日通小旅行之五】【花蓮】朝日通 市區散步x老味道小旅行，而這家名為秝秝飽滿的水餃店也在這份刊物中出現。
 
秝秝飽滿的地理位置約莫在花蓮後火車站往「自強夜市」的路上還算好找，加上店前用餐時間通常會擠滿一堆人應該不容易錯過才是，即便「水餃」是再平常不過的主食之一。
 
賣水餃通常是小吃店居多，但店裡牆上掛的dm、海報卻有餐廳等級的水準，看了當真是賞「味」悅目，忍不住想吃上一兩個。

是不是連小菜和酸辣湯也讓人招架不住。
 
除了牆上的廣告dm用餐空間、桌椅和餐具就和一般小吃店沒什麼差別了。
 
我不曉得大家覺得一個水餃多少錢是才合理，但在台北一個5元以上比比皆是，但價格貴就一定新鮮、好吃嗎?恐怕不見得，最少對我來說有太多不好的回憶!!
 
如果桌上的點菜單看不清楚，沒關系小虎在拍一張貼在冰箱上的給大家參考不過這上面的價位是「冷凍水餃」的價位，也就是說得自己買回去煮，現場吃略貴了一點點。
 
吃水餃要不要沾醬可能見人見「舌」，以前小虎吃水餃非要沾上大量的調味料、辣油、大蒜或是蒜泥，但可能是年紀大了現下吃水餃幾乎只吃原味水餃，調味料只在轉換味覺時偶爾沾之。
 
這家店有一個好處，或者該說老板人和善。在台北很多店水餃太少(或十或五)不是准點的，更別提混合、綜合口味，但在「秝秝飽滿」即便在生意、客人繁忙之際，老板還是願意讓我們每一種口味只點兩個，另外注意看點菜單的話會發現其實店裡有綜合水餃可選(十粒45元，俗又大碗又滿意，但缺點是沒辦法自己選那一種口味，比較特別的當然也不在其中)。
 
首先是比較少見的「紅蘿蔔豬肉水餃」，入口時有一點像在吃紅蘿蔔炒蛋的fu，就是味覺上多了一抹淡淡的肉油甜度，還算不錯勝在特別。
 
韓式辣味泡菜豬肉水餃， 這一味我曾在台北某家水餃店吃過但當時覺得「辣」的太搶味，但「秝秝飽滿」的不會，偏淡的辣度和適度的微酸加上討喜的肉甜，在嘴裡的味覺組合和「跳點」讓人驚訝，個人相當喜歡也很推薦，不過硬要說這是「韓式泡菜」是有一點台式化了，但好吃最重要，自由式、蛙式、還是狗爬式都不重要。
 
「蔥香鮮豬肉餃」，這一味讓我想起【網購美食試吃】【菜寮站】頂味執餃洋蔥牛肉較，相較之後者大勝，主因在於「洋蔥」的甜度不夠明顯，即便我還是覺得不錯吃。
 
傳統的「韭菜豬肉餃」這一味一入口就是滿滿的韭菜香、甜非常正點，飽滿的湯汁一湧而出，口口滿足「豬肉」的油甜反倒成了襯托的「副味」，不曉得為什麼「它」是當天我唯一覺得有「飽嘴」口感的一味。
 
吃了四種口味的水餃也該來轉換一下味覺了，來一碗也不曉得誰規定吃水餃一定要搭配的「酸辣湯」。
 
這一碗酸辣湯雖然談不上我有多愛，但有兩個特色和大家分享，一如照片上顯示用料很豐富，撈的很過癮。二來其酸非常搶「舌」，酸的有點接近我能接受的「臨界嗆」，辣度方面還算可以就是少了一股「圓融」味，最少對我來說是如此。
 
如果不愛喝湯的朋友店裡也有準備一些冰的紅茶可供自行取用，喝了一杯還算不錯(以不用錢來說) (笑)。
 
這一款是四季豆豬肉，四季豆入水餃餡我不曾多吃，但在【網購美食試吃】【菜寮站】頂味執餃曾吃過，純就四季豆在豬肉餡中的「脆爽」和「甜度」 秝秝飽滿的在這方面的表現就只能算是中規中矩了，但兩者的價位不一樣相較、相比也不盡公平就是了。
 
麻香九層塔豬肉水餃，這一味算是比較特別，固然我曾在台北吃過加入「九層塔」的水餃但相較不同的是多了抹淡淡嘴邊討喜的「甜度」，這「甜」頂的好，讓九層塔有了更多揮灑的味覺空間，也讓豬肉的香甜無形中提升了不少，這就好像我們在吃鹹酥雞愛搭配「九層塔」的用意一樣，這一味也是個人很推薦的一款。
 
「高麗菜豬肉」這一味就只能算是好吃卻不特別，若然以這樣的味道和口感在台北應該不難找到，但勝在相對便宜就是了，算是基本款。
 
雪菜百頁水餃，這一味我沒吃就猜測右上四十五度角女生會喜歡，果不其然被她評為當天最好吃的一味，但我個人倒是沒有太多感覺就是了。