***已跟店家預約103/01/14到貨***
※沙鍋菜冷凍包=200元------------------(2100g±) 約3人份
※魚 頭(塊)=180元/210元/240元------(300 g±) 半塊鰱魚頭
※魚 肉(塊)= 50元---------------------------(100 g±) 鰱魚身切塊
林聰明沙鍋魚頭有自已的宅配禮盒,盒子側面標示店家電話、地址、營業時間和網址。
沙鍋菜一份,可以單點沙鍋菜,不加魚頭或魚肉。
魚頭&魚肉,魚頭很大一片,據說是曾文水庫的鰱魚,魚肉也很厚!
煮法很簡單,沙鍋菜退冰後,小火煮沸,加入魚頭和魚肉,即可上桌。沙鍋菜原本就有許多火鍋料,白菜、嫩豆腐、金針、黑木耳和豆皮,還有少許薄肉片,其中的白菜軟爛鮮甜,豆腐口感超嫩,豆皮超吸汁入味,肉片仍保有口感。湯頭是大骨濃湯加沙茶、蒜頭、辣椒和花生粉調味,看起來很辣,吃起來幾乎完全不辣~~
魚肉肉多味美,魚刺少又大隻;鰱魚頭顏色夠黑,連婆婆也大力稱讚,邊吃邊說這個讚!
訂沙鍋魚頭時,老板說也可自行添加火鍋料,我們把中秋節烤肉片撥一點過來加。
不論吃什麼鍋,都一定要加的泡麵。
泡麵中又以維力炸醬麵和科學麵的麵條口感最佳,這天煮了四包,幾乎每個人都要來上一包!
吃到最後的火鍋料和湯頭會變的比較鹹,這時候就輪到白飯上場
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