*網友食記
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11675090 (魔鬼甄與天使嘉)
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林聰明沙鍋 魚頭 ---嘉義特產獨家擁有40年歷史的口味
每天從早上熬煮大骨高湯至下午,超過八小時的特熬,從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯, 魚頭採用水庫頂級新鮮運送,隻隻達五斤重大頭活鰱魚,自鰓上取豐厚的魚頭,魚身採魚中,魚尾切塊,炸至金黃色,外表香酥肉汁美味.。
濃 濃 的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方,最後再加上特製的沙茶醬,香濃醇口有 點辣又不會太辣的味道... 總是令人垂涎三呎,一嚐成主顧。
香聞四海 ---榮獲日本NHK電視台 美國時報 國內電視台 雜誌等的報導
本店秉持著地方小吃的經營,擁有40年的歷史,堅持用心作出料理,獨家口味是聰明老闆精研數十年的成果才創造出的嘉義小吃奇蹟。 自創店以來國內各電視台及報章雜誌熱烈報導林聰明沙鍋魚頭,並榮獲日本NHK電視台來嘉義採訪,美國及日本的旅遊雜誌也曾報導介紹。
沙鍋魚頭產品如下:一組約3人份,(大小差異來自於魚頭大小之分)
※菜頭肉(小組)=400 元 (沙鍋菜ㄧ包+ 半塊小魚頭+ 一塊肉)
※菜頭肉(中組)=430 元 (沙鍋菜ㄧ包+ 半塊中魚頭+ 一塊肉)
※菜頭肉(大組)=460 元 (沙鍋菜ㄧ包+ 半塊大魚頭+ 一塊肉)
產品單價如下:(產品可依顧客喜愛搭配)
※沙鍋菜 一包:180元『約3人份』
※魚頭每半塊:180元(小) /210元(中) /240(大)
※魚肉單一塊: 40元
運費計算分為三種尺寸箱子:(不論多寡,運費客人自行負擔)
※小箱運費:160元 可裝1-3組
※中箱運費:220元 可裝4-6組
※大箱運費:280元 可裝7-8組 大箱運費最省喔!
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