【Master Kobe 9+】澳洲冠軍和牛肩小排200g±5%/包

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【Master Kobe9+澳洲冠軍和牛】肩小排200g±5%/包

嚴選MasterKobe 9+澳洲冠軍和牛肩小排，完美無瑕的色澤，無可比擬的油花分布，烹調中瀰漫陣陣香氣，直到恣意的在嘴裡放肆發散，無法抵擋的鮮、嫩、甜！純淨的自然環境MasterKobe9+ 澳洲純種冠軍和牛來自於澳洲最古老的農畜公司—AACO，是全世界最大的和牛生產者，年產超過三萬頭和牛。其中，MasterKobe是他們所產和牛中屬於"Full-blood"(純種)，也是AACO和牛產品的最頂級品牌。從血統來源、飼育過程到最終產品呈現，都完整保留了日本和牛的傳統與風味、肉質表現。無可比擬的—絕美油花。只給您最好的食材澳洲和牛　的大理石油花如雪花般細緻分佈，油脂含量豐富，肉質鮮嫩而不油膩。煎煮時油脂會滋滋地流出，香味四溢，柔嫩厚實，一入口即散發濃郁香氣，是您最佳的食材選擇。24C入口即化極品享受! 直奔味蕾的小確幸，讓老饕讚不絕口。一般人動物性脂肪溶點在38度C~46度C，人的標準體溫35.5~37度C，和牛脂肪溶點為24度C！因為和牛基因的特性，使得其油脂裡的不飽和脂肪(Unsaturated Fats)含量高於其他牛種，讓消費者在享受美味的同時也能減少健康風險的負擔。簡易的牛肉部位圖，能把牛肉分為９個大區。隨著牛肉的部位、油脂分布不同、運動量不同，會有不同的口感和風味。BMS油花標準? 有別於日本牛肉分A1至A5的分類法，澳洲和牛以肉色深淺和脂肪分佈來劃分成M1至M12級，越高級的和牛，脂肪和肉的比率越高，且分佈更平均。M12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數；市面多數的澳洲和牛都屬M8至10級，脂肪比率約達30-35%。只提供精選9+級以上和牛！