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在鹿港說起「兔仔寮牛舌餅」，可說是無人不知無人不曉，透過當地友人的推薦，小編和導演開著車前往尋找這家只有在地人才知道的美食小吃。
由於兔仔寮牛舌餅並非位於鬧區，小編和導演一度還以為自己走錯路了！直到發現一棟門口大排長龍的民宅，這才確定找到目的地
這樣的人潮不只出現在假日，平日也是非常地誇張！小編心想：好厲害的牛舌餅啊！竟然讓這些人甘願翹班出來排隊買牛舌餅耶！
老闆說，他家的牛舌餅口味很簡單，完全遵照傳統，唯一差別就是要做出好吃的牛舌餅，用料一定要實在，製作的時間也要按部就班，也不能貪快，管他外面有幾百個客人排隊，老闆仍堅持這個美味的原則！
這裡沒有門市、也沒有結帳櫃檯，所有的牛舌餅作業都是在這小小的空間裡，八個工作夥伴，大家各司其職，忙得不可開交，更別說停下來接受製作小組的採訪啦！
老闆負責揉餅皮
旁邊3位美少女負責揉餡、包餡
1位大姐負責桿餅，桿好、排好餅後還要拉長，然後迅速的鋪在煎餅台上
煎餅的師傅則1人顧三台煎餅台，包括翻面、起鍋，時間都要抓的剛剛好，煎太久或不足都會影響牛舌餅的口感
剛煎好的餅雖然很香很誘人，但因為要包裝賣給客人，所以老闆娘堅持起鍋後的餅必須先放涼一兩個小時才能裝袋販售，否則袋內因熱氣而產生的水蒸氣，會使得牛舌餅變得濕濕軟軟不好吃
老闆娘說，真正好吃的牛舌餅不管熱熱的吃、或冷冷的吃，口感都是一樣紮實香Ｑ，不會因為冷或熱就變的不好吃。
聽老闆娘對自家牛舌餅這麼有自信，小編和導演馬上就為大家試吃鑑定一番啦！（明明就自己很想吃～）
果真～！！！這牛舌餅的滋味實在太～美～妙～啦～（轉圈圈）小編似乎可以理解，為什麼會有這麼多人甘願排隊一兩個小時就為了買他家的牛舌餅了。
為了公平起見，購買牛舌餅有個小小規則限制，就是每人每次最多只能購買500元（每包100元，不過買5包送1包唷！），想再買的朋友只能再重新排隊才行囉！
另外，老闆有交代，營業時間雖然是早上9點到下午2點，但由於每天做的量是固定的，所以若2點前全數售完，大家還是明天請早囉～
明豐珍(兔仔寮牛舌餅)
地址：彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話：04-7742197
營業時間：早上9點至下午2點(或售完為止) 每週三、日公休
合購說明: (請先看清楚再下單 )主購春陽街已增設冷凍設備
1. 聯絡方式: 以愛合購站內信為主 (請每天進來察看ㄛ!不會主動打電話給你)
2.付款方式: (1) 預先付款 (親自至主購家或主購婆家) 繳款
平日下午5點以後 家人會在家(可自行前往繳款) 謝謝
(2) 銀行轉帳 (提供郵局帳號 )
務必在付款期限內完成付款 , 逾期未繳 一律刪單
3.下單時,請留真實姓名及手機號碼 (我不要家用電話嘿~~)
4.下單後,請勿任意刪單 或改單 ,需要修改 請主動告知主購,
(以示尊重,違者列入黑名單 )
5. 截單後 ,不得要求刪單, 不克前來取貨 , 請自行處理合購商品
主購沒有義務幫你~~ 轉讓唷!
6.取貨當天有臨時狀況無法前來取貨,請主動以電話&line方式聯絡告知
(不要用簡訊好嗎? 那我得回你簡訊 我划不來.... )
7.商品限當天取回 ,不受理代冰代放,(但有先告知者另外需收代冰費10元/天)
(超過5天未取 商品就由主購全權處理,恕不退款 )
8.只會安排平日為發貨日 星期幾?不一定
還有左營區的新團員 跟你說一聲 我不住左營 只有發貨日 才會過去
當天無法來取貨 , 請於平日下午5點以後 自行前往三民區春陽街面交店取貨
常溫商品可保留到下一次左營發貨日,日期請自行跟我敲嘿~
冷藏商品 限隔天過來拿喔!
主購婆家路線圖
[高雄市][鳳山區] 北文街11號5樓
