說起牛舌餅，大多數人就會想起鹿港，不同於宜蘭牛舌餅的薄脆口感，彰化鹿港牛舌餅的餅皮包著麥芽糖餡，咬起來鬆軟香甜，而「鹿港兔仔寮明豐珍牛舌餅」更是20多年來專賣原味牛舌餅，堅持用簡單的原料，做出每一口的感動！

「鹿港兔仔寮明豐珍牛舌餅」工作坊兼店面，就位於鹿港鎮海浴路的農田間，尋常的透天厝，經常是每天都大排長龍等著牛舌餅出爐，常常是上午9點才發號碼牌，8點就有人來排隊搶頭香，只是為了吃到傳統味的牛舌餅。