*東山龍眼乾:
因山區水份充足及青灰岩等優良的氣候、地質條件,果農管理技術不斷提昇等因素,品質特別好,口味比較Q、比較香。目前農庄的龍眼品種以粉殼及潤蒂仔為主,粉殼龍眼香Q,潤蒂仔龍眼大又圓,兩種品種都非常好吃。
由於東山龍眼又大肉厚,半數以上用於烘焙龍眼乾,大約3台斤龍眼鮮果經烘焙乾燥後,成為1台斤帶殼龍眼乾,三斤之龍眼乾才能剝成一斤之龍眼肉, 經去殼去籽後,就成俗稱的「福肉」,即龍眼乾肉。
農庄以傳統土灶烘焙, 燒龍眼木烘焙,龍眼乾經不斷加熱產生的香甜味,比柴油速成烘焙成品香Q好吃。
本農庄自作自售的龍眼乾分級包裝, 分為大粒(大顆且飽滿,8分), 及中粒(粉殼居多,7分), 帶殼龍眼乾皆是挑過的特優果粒, 敬請安心採購。
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