傳統市場、魚販都有 批發來賣, 一盒要賣偶65-70元, 合購才只要43元

三記的火鍋餃，個個都是皮薄而不爛，餡料相當飽滿，

比一般機器餃Q彈，內餡也吃得到新鮮味，重點是價錢也很實惠！

蘋果副刊 〉蝦餃；豬肉餡加進蝦仁製成的蝦餃，餃皮Q彈，內餡鮮香。(基隆，三記)

風味餃類 作工細緻

除了各式丸子，蛋餃、魚餃、蝦餃、燕餃等餃類，也是吃火鍋不能少的配料。除了內餡，有的講究餃皮以手工打出彈性，有的強調現做現賣，作工細緻。 攝影╱陳逸宏

基隆的三記魚餃雖然沒有自家門市，但北部不少專賣火鍋料的攤商，都能見到三記手工魚餃的影子，不過各家售價不一，想省錢，還是直接以電話或網路向三記本店訂購最實惠。 
三記魚餃的特色在於餃皮Q，久煮不爛，嚼來還有魚肉的鮮甜。低調的店家表示，創始人來自廣東汕頭人，把家傳製魚漿方法融入魚餃皮的製作，魚餃皮不添加澱粉，以純海鰻製成，包上豬肉餡，口感相當有嚼勁，另外，蝦餃、花枝餃等也是受歡迎的基本口味，另有咖哩、鮭魚、香菇等變化。 

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 魚餃，以海鰻製成魚漿，再手工桿成魚餃皮，包豬肉餡，很有人氣。

 蝦餃，一樣是海鰻魚漿桿成的餃子皮，內餡是豬肉加蝦仁。

  沙茶餃，額外加了汕頭沙茶提味。

花枝餃，內餡吃得到豬肉的甜、花枝的鮮。

 香菇餃

  燕餃

咖哩餃

 蛋餃

 開鍋囉~魚餃、蝦餃、花之餃、沙茶餃，傻傻分不清楚...

大家都餓慘了，就亂搶一通，

每種口味都相當的鮮美夠味，不沾醬就好好吃，獲得現場大好評呀！

今年過年，一定買個20盒放在家裡大快朵頤。

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