使用的辣椒來自岡山,與原產地農民合作產銷,店內拿到新鮮辣椒之後

完全手工處理,不加任何人工添加劑,所以可以吃到完全天然的美味,

辣椒講求收斂和中庸，將其炒香，收斂辣味而有餘味，

猶如專家所稱的做到了辣而不燥，辣得有層次，辣得適口，

辣得舒服，辣得有韻味 

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