魔鬼甄與天使嘉 《團購美食》大龍市場協成魚丸店
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| 43年老店‧自製自銷 純手工製作‧衛生第一 傳統好滋味 協成魚丸店總店位於大龍峒--大龍市場內,開店至今超過43年,多年來堅持傳統風味,秉持著衛生第一、健康第一的理念,絕不添加防腐劑,魚丸產品完整保留食材最佳鮮度,每日清晨現打旗魚漿,純手工製作,加上本店獨有製作技術,魚丸粒粒口感紮實富Q勁,每項產品各有其特色,老少咸宜! 老闆的堅持 老闆娘是出了名的潔癖---食材一定要用最新鮮的、最好的、從挑菜清洗到加工完成,每一個環節都不能馬虎極近挑剔><,也因為這一點,使得協成魚丸店的口碑與信用聲名遠播,每到了年節,東西幾乎是供應不暇,要早來才買的到喔! |
※旗魚丸建議煮法
建議先煮大骨湯(無大骨湯者可用湯塊),水滾後加入魚丸,待魚丸浮起後熄火加入芹菜、香菜、白胡椒、香油即可。 ※福州旗魚丸(招牌)要小心內餡湯汁噴出燙口喔! | |
※古早味排骨酥煮法
1. 可直接用烤箱加熱食用
2. 煮湯-蘿蔔排骨湯、冬瓜排骨湯(蘿蔔、冬瓜煮熟後加入排骨,小火煮滾即可)
3. 糖醋排骨-如一般糖醋排骨做法:可加入紅蘿蔔、青椒、洋蔥等配料…
4. 佛跳牆-加入協成魚丸特製-古早味排骨酥提味,味道更濃郁喔!
※炸類如何加熱
1. 怕油的人可直接用烤箱加熱食用,烤箱能將多餘的油逼出,減少油脂
2. 以油鍋炸熟
3. 牛蒡甜不辣可用少許的油乾煎即可
※高麗菜捲如何加熱
1. 煮各種湯類完成之後丟入湯類加熱即可
2. 可用海帶或柴魚熬湯依序加入白蘿蔔、甜不辣、各種丸類、高麗菜捲、油豆腐鑲肉等...即成好吃可口的關東煮
3.如果已經有冷凍的話請不要退冰,直接煮會比較脆喔~~
※燒賣、珍珠丸如何加熱
用電鍋或是鍋子蒸熟最為恰當
※保存期限
真空包裝冷凍二個月為最佳
※協成魚丸保證不含防腐劑、硼砂,所以希望您在收到貨品後儘速食用,以確保魚丸鮮美!
※yahoo拍賣 http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/shavachen
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