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【鑫溶水產】熟文蛤肉(海瓜子肉) 淨重300g/包
產品內容描述:
文蛤又稱為蛤蜊為廣鹽、廣溫性貝類,平時潛入 沙土中,濾食水中營養物質。
♤含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有豐富的燐、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分。
♤《本草綱目》記載,它能治"瘡、癤腫毒,消積塊,解酒毒"等病。
※新鮮捕撈川燙過後,立即經過IQF急速冷凍的熟文蛤肉,可以省去土沙等前置動作,簡簡單單即可直接料理。
產品規格:
品 名:熟文蛤肉
重量/規格:淨重300g/包
內 容 物:熟文蛤肉
原 產 地:加拿大
保存條件:冷凍-18℃
保存期限:1年
建議料理方式:
材料
文蛤10兩、角瓜(澎湖絲瓜)半斤、蔥1枝、薑1片。
調味料
鹽1茶匙、味精1/2茶匙、米酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉3湯匙。
作法
(1)文蛤養水去沙半天。(因此產品已經處裡過,故省去此步驟。)
(2)用開水將蛤蜊燙熟取肉,備用。(因此產品已經處裡過,故省去此步驟。)
(3)絲瓜去皮、去子、切2公分寬、4公分長之條狀用開水燙熟,倒入煮燙文蛤之湯水2晚燒開後,加鹽、胡椒粉、味精、米酒調味,勾芡放下絲瓜、蛤蜊肉拌勻。(也可做燒豆腐)
實品圖片:
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