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挑選過的現撈活白蝦、中藥、酒、食鹽
用心的烹調,100g的蝦熱量129.56大卡...
這白蝦可以直接當主食了!
包裝裡含有湯汁要直吃用或換盤都方便...
剛開封的醉蝦,帶著清香的酒氣,有質感換盤後更顯大器
活蝦至醉蝦製作完成時間不超過30分鐘,保證蝦肉鮮甜彈牙!
使用最新鮮的蝦子與湯汁,不會有湯汁重複利用的情形!
還要稍使力才能將蝦頭取下
蝦頭殼裡有濃濃的膏,帶有清香酒氣的鮮汁
不管膽固醇了...吃了再說
已經去掉頭殼的蝦,超級新鮮...
帶著紹興醉意的蝦...
5.5度醉蝦
精選的急凍熟白蝦
約20尾/半斤,中尾熟蝦。(500g約200元,33尾)
這一份半斤裝的熟白蝦我算了算有22隻
每隻的個頭很均勻,眼睛~ㄅ兒亮的
已經是煮熟的了,退冰後直接可以吃
是沒時間的最佳幫手...
蝦蝦超大隻,每隻都是蝦界中的麻豆,不愧是特級的唷!
我的食指握不住它..
蝦子的紋路不用剝殼清楚看的見
結實的蝦體,光是外觀就很誘惑人了!
厚實新鮮的蝦體在外觀上就能目視到..
彈牙的蝦肉,咬勁豐富
認真的媽媽忙著幫孩子們去掉蝦殼,
豐富的蛋白質是孩子成長的需要..
蝦子的鮮甜不用再準備任何沾料了
Q脆的韌勁,允指後留下的是無窮的回味!
急凍熟白蝦
白蝦來自其家族漁塭養殖
絕不添加防腐劑、化學藥劑與人工甘味,
為的是讓消費者吃到健康與美味
急凍生鮮蝦仁
這款蝦仁很適合做鳳梨蝦球唷!因為它真的很大隻喔!
將蝦仁炸一下,蝦仁我沒有做過作何醃漬,
直在放在蛋汁中後撈起來放入油鍋中油炸,
加入鳳梨和美乃滋再用美國生菜包起來,就超美味囉~
蝦仁吃起來好有彈性喔!鮮甜美味的蝦仁加上新鮮生菜,
夏天吃真的好對味,
再加一層烤海苔又是另一種不同風味唷~
去骨醉雞腿
無刺虱目魚肚
蝦覓世界將虱目魚的魚刺都去除了,
為愛吃虱目魚肚的朋友們謀福利囉~
無刺虱目魚肚粥
材料:無刺虱目魚肚(一片)、白飯一碗、薑絲、芹菜珠、蒜頭酥。
調味料:米酒、鹽。沾醬:蔥、蒜頭及辣椒切碎、加入醬油及醬油膏各一湯匙。
1. 準備一鍋水(最好是用虱目魚骨熬製的高湯) 。
2. 將虱目魚肚下水煮約3~5 分鐘(筷子可以穿透表示已熟)。
3. 碗內加入薑絲、芹菜珠、蒜頭酥、米酒、鹽,以及白飯一碗的量。
4. 再放入煮好的無刺虱目魚肚。
5. 再加入適量的高湯。
6. 好吃的無刺虱目魚肚粥就可以上桌囉~
一包半斤重的虱目魚皮
已經清洗乾淨,沒有擾人的魚鱗,也已經調味了。
一包大約7片,剪開來就能下鍋煎
一定用平底鍋,乾鍋煎即可,一般鍋子煎不漂亮(是我啦..)
虱目魚油爆性高,煎的時候要小心~~爆點
煎的酥香的魚皮,有豐富的膠原蛋白
皮下還帶點魚肉~~香嫩可口
雖然這部位的肉不多,可是一點刺都沒有..
非常適合喜歡吃魚又不會挑魚刺的大人和小孩...
蒜頭蛤蜊虱目魚皮湯
新鮮的魚皮燙過就很好吃,上面還帶點薄薄的魚肉,Q彈而且富有膠質,極為可口,大推!
魚皮粥
生鮮虱目魚里肌
虱目魚背部的兩條里肌肉(1尾魚只有2條)
將醃好的虱目魚里肌放置約3-4小時等入味,再來準備羹湯的材料囉!
可放入自己喜歡的材料,
準備了荀絲.高麗菜.紅蘿蔔.金針菇.黑木耳.雞蛋,
後來發現我忘了買排骨,還好家裡有一個鮮湯凍,所以將它放入囉~
也準備了烏酢和胡椒粉,還有太白粉準備調味...
先煮羹湯,做法超級簡單,水滾後放入所有的材料...
煮好羹湯後再來炸虱目魚里肌囉~
將醃好的虱目魚里肌均勻裹上地瓜粉,準備下油鍋囉~
外層香酥,一口咬下~裡面的肉質鮮嫩有汁,熱熱吃真的好唰嘴!
再去煮個麵條,然後加入羹湯後再將香酥虱目魚里肌放上~
~香酥虱目里肌羹麵完成囉~
蔥爆魚柳
虱目魚嶺
虱目魚背鰭肉,瘦肉含豐富油脂,肉質細緻優於魚肚。
花枝丸
虱目魚丸
國宴級的美味讓你輕鬆能享有,
彈牙飽滿的虱目魚丸帶著適當的嚼勁,
在口中透出鮮美精華,越嚼越香讓人愛不釋口!
蔥燒鯽魚-母
連魚骨都能吃,且有飽滿的魚卵喔。亦有售公魚,無卵。
香Q捲 300g.味香.皮Q.肉彈的好滋味
生鮮烏魚腱
清脆彈牙的口感,是老饕最愛~新鮮上市,限量供應!
香Q捲
算是一款手製加工產品,先將食材調魯入味後,
以純手工方式將豬耳朵.豬舌頭.肉包附捲製在豬皮裡...
味香.皮Q.肉彈的好滋味
從外觀看,它是一塊帶皮的豬肉
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