1954年由廖萬益先生，於台中南屯鎮平里水碓巷28號，一間傳統的土埆厝三合院～永安堂，將近50年，幾乎日日飄香，濃郁的肉鬆、肉角、香腸、魚酥、豆汁的瀅熱香氣，像施了美味魔法，處處彌漫，縈繞在人們的鼻尖與指間。這間樸實的永安堂，就是萬益食品的源頭，也是萬益食品的搖籃。
關於萬益詳見http://www.wani.com.tw/page01a.htm

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網誌參考:
amykaku [食記] 豐原老雪花齋 V.S. 台中萬益豆乾
http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=19598594
魔鬼甄與天使嘉《食記》951202台中名產伴手禮採買
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=7039475
  Christine的另一片天空 [食記] 台中名產萬益豆干
http://blog.yam.com/jschristine/article/13401976

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