頂級特熬洛神仙楂烏梅汁

民國83年,我跟太太因為一個機緣,認識了鳳山中山路上賣廣東粥的老闆,當時老闆兼賣著超好喝的頂級特熬烏梅汁,我們時常去光顧而成了朋友,直到現在小朋友都長大了仍是呢! 雖然老闆後來專注於港式粥品的生意,暫時沒賣烏梅汁,但他卻給了我一個難得的機會.

民國96年,我開了上元茶園高品質茶飲,十幾年交情的老闆也很慷慨的教我頂級特熬烏梅汁的做法,他說這是早期約民國75年一位圓山飯店的香港主廚兼老朋友傳授給他的配方,得來不易,要我用心做好!! 當然我也是踏實的熬到現在,如今洛神仙楂烏梅汁已成為本店最熱賣的養生飲品,目前也有很多美食店家兼賣我們的烏梅汁呢! 真的很感恩! 再辛苦熬都甘願呢!

本品的材料有特級烏梅,仙楂,洛神花,野生甘草,紫蘇,黑陳皮,黑棗,少許話梅(提一點點鹹味用),紅砂糖(最後調和).首先須將烏梅,仙楂,洛神花,野生甘草,紫蘇,黑陳皮以過濾純水簡單沖洗後,連同剪好的黑棗,話梅倒入白鐵鍋,先加入三分之一鍋的純水浸泡,使材料充分吸收水分後再開火,煮到水滾後再加少量冷水降溫再煮到滾,重複此步驟至滿鍋,才轉小火熬煮,全程多道程序和數小時以手工完成.

本品喝起來口感細緻多層次,會先嚐到洛神仙楂酸溜溜的滋味,自然的甘甜會緊接而來,五秒後烏梅特有的碳薰味會慢慢展開,耐人尋味喔!
喝洛神仙楂烏梅汁可幫助去油解膩,促進苗條,健胃整腸,生津止咳,活血化瘀,解酒醒腦,減輕疲勞,恢復鹼性體質,預防感冒及便秘,,等.每種漢方材料各有其好處,而本店絕不宣稱可治病的誇大效果以免觸法.本品冷熱喝皆適宜喝洛神仙楂烏梅汁可幫助去油解膩,促進苗條,健胃整腸,生津止咳,活血化瘀,解酒醒腦,減輕疲勞,恢復鹼性體質,預防感冒及便秘,,等.每種漢方材料各有其好處,而本店絕不宣稱可治病的誇大效果以免觸法.本品冷熱喝皆適宜!女性朋友生理期不舒服時,將烏梅汁加熱加黑糖酌量喝也會比較順喔! 因為本方子會促進血液循環,懷孕請避免喔!