[蕉]糖提拉米酥

是猴子的全新創意烘焙

榮獲了100年度

高雄旗山香蕉

烘焙大賽優勝!!

使用了新鮮的年輕乳酪

馬士卡邦乳酪

而非一般的幕絲乳酪粉

加上法國鐵塔牌極品鮮奶油

及新鮮的旗山香蕉

眾家部落客強力推薦

貝寶

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老娘

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小基基麻麻

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明治牛奶

使用純鮮奶麵團

不加水

將麵團低溫發酵

在將法國進口鐵塔奶油

切片

放入麵團備烤

再用低溫150度

慢慢煨烤至黃暍色

直至麵團發出

濃厚的奶香味

出爐之後再放上

一條法國鐵塔奶油

溶化之後再放入急速冷凍凝固

完成活力滿滿的

[爆漿明治牛奶]

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也可加上一片火腿與起士片

使用小火烤焙1~3分鐘

趁熱將起士火腿

貼上.用餘熱

使起士溶化

完成更加營養的

[爆漿明治起士火腿]

部落客有更不一樣的吃法喲

艾瑞絲的丁丁日記

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[南瓜]

這個我們熟悉的食物

在台灣又叫[金瓜]

主要產於花東

宜蘭.苗栗一帶

猴子將營養價值極高的南瓜素材

[完全無添加]

直接大量的運用在全麥麵團之中

南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、[甘露醇]等。

其中的[甘露醇]更是解糞便中的毒素.預防直腸癌有著重要的公效

是媽媽们喜愛的防癌食物之一

並使用阿猴自製的湯種工法

來取代奶油的使用

只用少許的[冷粹橄欖油]

來提味

裡頭的南瓜乳酪餡也是完全無加糖的喲

只使用了鮮奶.南瓜.甘蔗汁及美國進口乳酪.

四種材料來製作

清爽不油膩的食感