Name: 經過環球國際認證證明無農藥殘留--紅豆
Start: 2012-03-21T00:28:06+08:00
End: 2012-04-10T10:19:38+08:00

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經過環球國際認證證明無農藥殘留--紅豆 | 萬丹阿爸ㄟ紅豆( 明輝伯 )

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阿爸ㄟ紅豆---數量不多了賣完為止--
經過環球國際認證證明無農藥殘留及有紅豆生產履歷的明輝伯來自屏東萬丹，本身為產銷班的班員，長年在高雄區農改場的技術輔導下，拿到萬丹鄉農會及高雄改良場頒發的增產有功獎狀，因(明輝伯) 堅持豆莢必須自然曬乾才能採收，決不噴灑除草劑 ˋ不加工 ˋ不上蠟ˋ不含防腐劑 ˋ無化肥種植，一切全採自然農法。希望的就是讓消費者買得放心食的安心，這次消費者若想品嘗今年萬丹出產的九號紅豆千萬別錯過了因紅豆一年只有一次(九號紅豆特色在於顆粒大、殼薄、中間不空心而且紅豆味重。)

保存方式:請放冷藏,於冷藏下可存放一年.當然當季的紅豆是儘早吃完是最好
常溫下紅豆色澤會隨著時間漸長而變深,此為正常現象.
作法：1.先將紅豆洗淨泡水６小時（夏天４至５小時）
2.再將紅豆與適量的水一起煮開，後再轉小火續煮半小時關火
3.此時千萬不要開鍋蓋，去燜二小時至三小時後，再打開鍋蓋加入，適量的糖攪拌即可。此時你就會發現,你的紅豆外觀非常完整,粒粒分明,但是吃起來綿綿的,皮也非常的軟綿。
附註：此種作法可是由一位日本老師傅相傳的。另砂糖可改放冰糖，較有柔順的口感。

電鍋煮紅豆湯
製作最方便省力，且口感綿密，但湯汁較為混濁不清。
材料：紅豆300公克
調味料：水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙
作法：
1.將紅豆洗淨，再以400㏄水浸泡5小時備用。
2.將作法1放入電鍋內鍋中，加入600㏄水，並加入白砂糖稍微拌，　移入電鍋中，外鍋加入400㏄水，按下開關煮至開關跳起。
3.將作法2再加入150㏄水至外鍋，重複煮1次至開開關跳起即可。

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