【王媽媽香豬捲】香豬捲300g(原味/辣味/黑胡椒)

產品名稱：香豬捲
規　　格：300g
成　　分：豬頭皮、豬舌、嘴邊肉、豬耳朵、八角、肉桂、甘草、醬油、冰糖
保存期限：冷凍60天 / 冷藏14天 / 拆封後冷藏5天
產品特色：
香豬捲是鍋滷3小時半的噴香豬雜，且不同部位各有妙用，取豬皮的膠質、豬耳的脆、嘴邊肉的嫩，還有舌頭的彈；
滷水講究，裡頭各色辛香比例不好言說，但滷工才是最關鍵，滷好後，豬雜上殘餘的肥油還要拿小刀細細切除，
因為豬捲是涼吃，取其香，但不容許膩口。用布巾捲裹前，王家兄弟面桌對立，準備四手聯「捆」，
捆是力道與角度拿捏間的藝術，有賴雙方默契，捆得好，成品單吃特別美妙，也適合拿來變化，不管是炒飯或涼拌大頭菜等都是極好的。

王媽媽的所有美食全部手工製作，完成後均以真空包裝
食用前一晚放至冷藏解凍，從冷藏拿出即可切片或切絲食用;不建議常溫退冰食用，會不容易切，也影響風味和新鮮口感