2度C 茶香甘藷◈黃金蜜藷蛋糕捲

自然田園風　吃了會回甘的～茶香甘藷蛋糕捲

一直期望並將台灣最道地的食材及精神，

注入在蛋糕上；經過幾十年的烘烤、調整和試吃，

純粹呈現最天然、最鮮美且最道地口味～地瓜，

原來就是不斷尋找的精神佐料，也最能代表台灣草根性的「鮮美」。

製作前，首要條件～完全要自然

還有絕不用防腐劑、色料及香精

因為顧客的健康，絕對是我們把關的第一線

採用彰化及雲嘉南的台農66號地瓜是紅心紅皮，

紅地瓜本身香氣十足，肉質也較為香甜綿細是最適合做蛋糕內餡，

製作過程繁複且雜，因為地瓜必需產地直送，

所以送來的時候就是一大袋原裝的樣子，

每天自己不間斷洗地瓜、挖除、削皮、煮、蒸、篩、打等多道手續，

繁複且雜，非常不容易，尤其是要蜜地瓜的時間，才是最久又要「顧爐」，

所以完成上列基本功之後，才能呈現下面的樣貌，

茶香甘藷～自然田園風