治咳潤肺 滋潤降火 超人氣補氣甜湯!!
梨子 自古被尊為「百果之宗」,可以治咳潤肺。最流行的梨子食療方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯,對於聲沙口乾頗有效用。較適合本身帶實熱,或有虛火需要清熱之人。但它性質帶寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯,或與藥材清燉亦可。
雪耳︰
雪耳含有十七種以上胺基酸,其中有六種是人體必須的胺基酸,蛋白質、醣(主要為D -甘露醣)類、固醇類、卵磷脂、腦磷脂與其他有機成分,為中國自古常用之營養食品。其食補功效包括補氣血、清熱、止血、活血有滋潤、強壯、通便等功效。對高血壓、血管硬化、肺虛咳嗽、痔瘡等亦有療效。
杏仁︰
杏仁其實就是指杏子的核仁,是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史,在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』從營養素的觀點來看杏仁,其含有較豐富的營養素分別有維生素E、 單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E,杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁(大約35顆)就可提供人體 一天所需要的100%維生素E,相較國人平均僅達60-65%的維生素E攝取量,食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老 化等。
食用方法︰
★冷熱皆宜..
★若要加熱請以小火(隔水加熱)或微波處理
保存期限︰
★待解凍後,常溫下請當天食用
★冷藏約2天~冷凍約30天
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