盆菜是香港特色菜餚之一,東莞市長安鎮以及香港新界的圍村裡的新界原居民的傳統食物,已有數百年的歷史,是一種雜燴菜式。有著深厚的飲食文化,象徵著喜慶,是香港人新年必吃的菜品。
傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載,每逢喜慶節日,例如新居入伙、婚嫁、祠堂開光或新年點燈,新界的鄉村均會舉行盆菜宴。吃盆菜是圍村的傳統風俗,具有中國傳統倫理意義, 眾人圍坐共享一盆食物,象徵團結、團圓之意。
盆菜起源於南宋末年,相傳當年宋軍從臨安來到香港,香港民眾為了歡迎宋王師,每家各做一道菜,擺放在木盆里,每10戶獻上1盆,以表示對宋軍的歡迎和犒賞。
商品說明
港式盆菜:
【商品規格】:3150g/盒
【商品成份】:滷汁、玉米、白蘿蔔、白菜、豬肉、芋頭、蝦、蝦醬汁、滷鴨翅、鮑魚、蠔汁、黃金魚蛋、櫻花蝦片、豬皮、豆皮捲、滷豬腳筋、滷花菇
【添 加 物】:滷汁【水、米酒、黑豆醬油(非基因改造)、蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素﹞、冰糖、青蔥、紹興酒、海藻糖、薑、干貝蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、扇貝汁、羥丙基磷酸二澱粉、L-麩酸鈉、干貝、小麥粉、焦糖色素﹞、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、純味雞粉﹝鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、玉米澱粉、酵母萃取物(含鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、雞油(含迷迭香萃取物)、香料、棕櫚油(含抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、胡椒﹞、沙拉油、蒜頭、砂糖、雞粉N﹝鹽、糖、麥芽糊精、雞油、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、玉米澱粉、雞肉、水解大豆蛋白(胺基酸、鹽)、洋蔥粉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸、複方香料(葵花油、香料)﹞、八角粒、粘稠劑(玉米糖膠)、調味劑(L-麩酸鈉)、香菜、紅辣椒、陳皮、茴香、苷草、紅麴米、著色劑(焦糖色素)、花椒、山楂、丁香、肉桂】、蝦醬汁【蕃茄醬﹝水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子)﹞、辣醬油、砂糖、紹興酒、沙拉油、調味劑(L-麩酸鈉)】、滷鴨翅【水、醬油、砂糖、沙拉油、辣油、調味劑(L-麩酸鈉)、米酒、蔥、蒜、薑、陳皮、桂枝、肉桂、八角粒、香菜、苷草、羅漢果、當歸、花椒、草果】、蠔汁【水、米酒、沙拉油、醬油、蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素﹞、冰糖、蔥、薑、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、八角粒、純味雞粉﹝鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、玉米澱粉、酵母萃取物(含鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、雞油(含迷迭香萃取物)、香料、棕櫚油(含抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、胡椒﹞、肉桂、花椒、著色劑(焦糖色素)】、黃金魚蛋【野生海洋魚肉、天然蟹抽出物、海鮮風味配料、野生飛魚卵、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、水】、櫻花蝦片【野生海洋魚肉、櫻花蝦、天然蟹抽出物、海鮮風味配料、野生飛魚卵、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、水】、豆皮捲【黃豆(非基因改造)、沙拉油、脂肪酸山梨醣酯、二氧化矽、卵磷脂、氫化棕櫚油脂】、滷豬腳筋【水、醬油、紹興酒、沙拉油、冰糖、辣椒醬﹝辣椒、砂糖、精鹽、芝麻香油、L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、磷酸二澱粉、乳酸﹞、洋蔥、蔥、蒜、牛晶粉﹝鹽、L-麩酸鈉、麥芽糊精、香料、糖、玉米澱粉、牛油(含氫化棕櫚油、抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、牛肉粉(牛肉、鹽、多磷酸鈉、香辛料「玉桂、八角、茴香、豆蔻、草豆蔻」、乳糖、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸鈉、糖、抗氧化劑「維生素E」)、酵母粉(含鹽)、洋蔥粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、檸檬酸、大蒜香粉(澱粉、蒜萃取物、阿拉伯膠、鹽)、焦糖色素、胡椒﹞、蕃茄醬﹝水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子)﹞、辣豆瓣醬﹝辣椒、黃豆(非基因改造)、砂糖、精鹽、芝麻香油、L-麩酸鈉、磷酸二澱粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳酸﹞、砂糖、香油、八角粒、五香粉、八角粉、花椒粉)】、滷花菇【水、醬油、冰糖、蒜、蔥、米酒、沙拉油、薑、純味雞粉﹝鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、玉米澱粉、酵母萃取物(含鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、雞油(含迷迭香萃取物)、香料、棕櫚油(含抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、胡椒﹞、蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素﹞、八角粒、調味劑(L-麩酸鈉)】
【食用方法】:
1. 解凍:將冷凍料理包置於容器內,採冷藏或室溫解凍(解凍時間請參照內附調理卡建議時間)。
2. 覆熱流程:將解凍後料理包依序調理
編號2、3、4:放入煮沸熱水內,小火煮約10~15分鐘。
編號1:高湯蔬菜包拆袋倒入鍋內,並加入編號2料理包內的芋頭一起煮沸熄火。
編號5、6:直接解凍不需加熱,即可食用。(已是熟品可以直接食用)
【產 地】:台灣
【保存條件】:冷凍於-18°C以下,可保存一年
【有效日期】:標示於包裝上
【商品規格】:3150g/盒
【商品成份】:滷汁、玉米、白蘿蔔、白菜、豬肉、芋頭、蝦、蝦醬汁、滷鴨翅、鮑魚、蠔汁、黃金魚蛋、櫻花蝦片、豬皮、豆皮捲、滷豬腳筋、滷花菇
【添 加 物】:滷汁【水、米酒、黑豆醬油(非基因改造)、蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素﹞、冰糖、青蔥、紹興酒、海藻糖、薑、干貝蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、扇貝汁、羥丙基磷酸二澱粉、L-麩酸鈉、干貝、小麥粉、焦糖色素﹞、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、純味雞粉﹝鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、玉米澱粉、酵母萃取物(含鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、雞油(含迷迭香萃取物)、香料、棕櫚油(含抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、胡椒﹞、沙拉油、蒜頭、砂糖、雞粉N﹝鹽、糖、麥芽糊精、雞油、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、玉米澱粉、雞肉、水解大豆蛋白(胺基酸、鹽)、洋蔥粉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸、複方香料(葵花油、香料)﹞、八角粒、粘稠劑(玉米糖膠)、調味劑(L-麩酸鈉)、香菜、紅辣椒、陳皮、茴香、苷草、紅麴米、著色劑(焦糖色素)、花椒、山楂、丁香、肉桂】、蝦醬汁【蕃茄醬﹝水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子)﹞、辣醬油、砂糖、紹興酒、沙拉油、調味劑(L-麩酸鈉)】、滷鴨翅【水、醬油、砂糖、沙拉油、辣油、調味劑(L-麩酸鈉)、米酒、蔥、蒜、薑、陳皮、桂枝、肉桂、八角粒、香菜、苷草、羅漢果、當歸、花椒、草果】、蠔汁【水、米酒、沙拉油、醬油、蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素﹞、冰糖、蔥、薑、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、八角粒、純味雞粉﹝鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、玉米澱粉、酵母萃取物(含鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、雞油(含迷迭香萃取物)、香料、棕櫚油(含抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、胡椒﹞、肉桂、花椒、著色劑(焦糖色素)】、黃金魚蛋【野生海洋魚肉、天然蟹抽出物、海鮮風味配料、野生飛魚卵、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、水】、櫻花蝦片【野生海洋魚肉、櫻花蝦、天然蟹抽出物、海鮮風味配料、野生飛魚卵、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、水】、豆皮捲【黃豆(非基因改造)、沙拉油、脂肪酸山梨醣酯、二氧化矽、卵磷脂、氫化棕櫚油脂】、滷豬腳筋【水、醬油、紹興酒、沙拉油、冰糖、辣椒醬﹝辣椒、砂糖、精鹽、芝麻香油、L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、磷酸二澱粉、乳酸﹞、洋蔥、蔥、蒜、牛晶粉﹝鹽、L-麩酸鈉、麥芽糊精、香料、糖、玉米澱粉、牛油(含氫化棕櫚油、抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、牛肉粉(牛肉、鹽、多磷酸鈉、香辛料「玉桂、八角、茴香、豆蔻、草豆蔻」、乳糖、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸鈉、糖、抗氧化劑「維生素E」)、酵母粉(含鹽)、洋蔥粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、檸檬酸、大蒜香粉(澱粉、蒜萃取物、阿拉伯膠、鹽)、焦糖色素、胡椒﹞、蕃茄醬﹝水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子)﹞、辣豆瓣醬﹝辣椒、黃豆(非基因改造)、砂糖、精鹽、芝麻香油、L-麩酸鈉、磷酸二澱粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳酸﹞、砂糖、香油、八角粒、五香粉、八角粉、花椒粉)】、滷花菇【水、醬油、冰糖、蒜、蔥、米酒、沙拉油、薑、純味雞粉﹝鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、玉米澱粉、酵母萃取物(含鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、雞油(含迷迭香萃取物)、香料、棕櫚油(含抗氧化劑「第三丁基氫醌」)、胡椒﹞、蠔油﹝水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素﹞、八角粒、調味劑(L-麩酸鈉)】
【食用方法】:
1. 解凍:將冷凍料理包置於容器內,採冷藏或室溫解凍(解凍時間請參照內附調理卡建議時間)。
2. 覆熱流程:將解凍後料理包依序調理
編號2、3、4:放入煮沸熱水內,小火煮約10~15分鐘。
編號1:高湯蔬菜包拆袋倒入鍋內,並加入編號2料理包內的芋頭一起煮沸熄火。
編號5、6:直接解凍不需加熱,即可食用。(已是熟品可以直接食用)
【產 地】:台灣
【保存條件】:冷凍於-18°C以下,可保存一年
【有效日期】:標示於包裝上
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