【品牌故事】

鬍鬚張的由來要追溯到民國49年(西元1960年)，民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。

由於味道好、口味佳、真材實料，所以好口碑帶來了極佳的生意。

鬍鬚張的創始人張炎泉先生，因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時，

實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，

而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」，因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走，倒和他魯肉飯同樣有名，

於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。

【招牌黃金雞絲】

店內超人氣料理，免出門也能吃到一樣美味！嚴選優質雞肉製作

肉質鮮嫩，口感細緻，淋特調香濃醬汁，滑嫩爽口

只要在熱騰騰白飯上，添上一匙黃金雞絲，就能讓您大口大口扒飯，體驗溫暖人情味。

採用合格雞肉廠商所提供的優良肉品，

選取不帶骨不帶皮的雞胸肉，吃起來不油膩。加上特製的雞汁及雞油，

入口的香味就是與眾不同，甚是美味。送禮、自用兩相宜。

【招牌黃金粹魯】

讓您絕對忘不了的好味道！取自每頭豬只取0.6公斤，極為珍貴難得的新鮮「禁臠肉」

切成細長肉條，小火慢熬後，香而不膩，入口即化

不論拌炒入菜還是搭配單調的白飯，都讓你嘴巴停不下來啊！

【招牌黃金筍絲】

頭嚴選無防腐劑和漂白劑的筍絲，加入鬍鬚張獨門配方燉煮，口味微酸、清脆，最適合下飯。