愛呷魚－打狗旗玉脯

旗玉脯：
特選肉絲更粗的生食級旗魚肉，才能製作出口感紮實的旗魚脯，黑豆純釀黑豆蔭油滿滿黑豆香氣，給宏德海鹽濃濃大海鮮味，完美搭配，吃的出魚肉鮮甜與肉絲，入口後香味回甘，這就是打狗前鎮的傳奇點心。

法國給宏德海鹽：
產自布列塔尼南岸有上千年歷史的給宏德Guerande鹽田區，在1979年起列為經濟生態保育區，以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽，比一般海鹽含有更多的微量元素與礦物質，給宏德的鹽民數個世紀來傳承並保護著獨特的給宏德環境與傳統，以純手工的傳統技巧採收零污染的有機天然海鹽，是法國唯一獲得象徵頂級品值紅標章（red label)的海鹽。灑上一點就能使平凡無奇的食材變得超美味！！！

黑龍牌秋菊級黑豆蔭油：
由100%黑豆經過古法120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素，原汁純度高，味道香濃、口感甘醇，為醬中之極品！！！