阿拉斯加野生粉紅鮭絞肉

完美的產地：
阿拉斯加，有地球最後淨土的美名，不只有傳說能帶來幸福的極光、因為其獨特的地理位置與政府的維護，造就了清澈純淨無污染的海洋、是地球上僅存的野生海魚神秘天堂。
永續發展”是美國阿拉斯加海鮮秉承的特質。季節性的捕撈量限制正是維持這片海洋源源不絕的最大原因。是對海洋友善的最佳示範。

粉紅鮭介紹:
鮭魚是大家都很熟悉的魚種，處處可見，但你可能不知道市面上的鮭魚幾乎都是養殖的，就像圈養的雞與豬一樣，養殖鮭魚是用俗稱箱網的養殖方式，每隻都養的肥肥嫩嫩，讓你入口即化。
但養殖場對環境的破壞長久以來飽受詬病，因為在有限的大小養了過多的鮭魚，不可避免的要使用化學藥劑降低寄生蟲與疾病的感染，這都成為食用養殖鮭魚的疑慮。

對比養殖鮭的有專人悉心照顧，阿拉斯加的粉紅鮭可沒有那麼好命，因為野生的鮭魚保有他們的天性："迴遊"。
在海水出生，在淡水成長，再回到出生地產下自己的卵。有人說鮭魚記得自己出生地的海水味道與溫度，所以始終找的到自己的根源來自哪裡。

在迴遊過程中他們不進食，不回頭，即便死在迴遊的路上也不在乎，因為他們知道，自己被微生物分解食用後，這些微生物就成為了下一代幼魚的食物。

與養殖鮭魚口感最大的不同在於肉質，野生海魚由於大量的運動，肉質較為紮實，油脂較少，卻多了一份獨特的鮭魚香氣。我想那就是生命力帶來的火花。



野生的珍貴：
雖然養殖技術已經出神入化，有些魚種在口感上甚至超越了野生海魚，但是在自然的環境下生長，吃著天然的食物長大，其蘊含的生命力與營養價值是養殖水產無法比擬的。
在生物累積的部份，只要慎選魚種也一定會比吃著人工飼料與抗生素長大的養殖魚來的少。

貼心的加工方式：
絞肉是最方便的料理食材，你想要吃的鮭魚炒飯，炒麵、煮湯、甚至鮭魚漢堡排都可以簡單達成。

今晚就來做一份屬於你自己的阿拉斯加也生鮭魚大餐吧。



產品名稱：阿拉斯加野生粉紅鮭絞肉
規　　格：175g
保存期限：冷凍-18℃以下365天