Name: 傳承百年歷史的北斗范氏肉圓生是來彰化北斗旅遊必嚐之經典小吃有得過金牌哦
Start: 2015-12-15T17:30:51+08:00
End: 2015-12-22T17:08:22+08:00

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百年歷史‧傳統在地味

傳承百年歷史的北斗范氏肉圓生，名聲響入雲霄，名列台灣十大小吃，是來彰化北斗旅遊必嚐之經典小吃！純手工製作有著「三掐痕」，皮薄而內餡為竹筍與胛心肉，小的剛剛好，吃得精緻，堅持每顆１５元的美味價，低消費你就可以品嚐北斗最經典的小吃。

手工三掐痕‧正字標記堅持手工，用蕃薯粉、豬腿肉、麻竹筍為原料，小而精緻，最大的特色則是在每一個製成的肉圓都有明顯的手工「三掐痕」，傳承百年的精湛手藝，保留著古早味，是彰化北斗鎮不得不吃得小吃。

描述: http://www.good-food.com.tw/images/medal-02a.jpg

請注意下列:食用說明:
主要原料:
蕃薯粉、豬腿肉、麻竹筍、米、紅蔥、醬油、糖、胡椒

保存:肉圓冷藏5度C以下三天，冷凍0度C以下三十天，冷凍 -18度C以下90天

醬料: 醬料包需要冷凍於0C以下三十天,醬料包耐高溫材質,冷凍後取出浸泡熱水中溶化再添加醬油及蒜泥汁(蒜頭打碎加開水稀釋)
~~~肉圓若是冰凍狀況，請須慢慢加熱，不能太快~~~
油炸:一般廚房食用油均可,豬油清香油最佳,冷油時肉圓就需一同下鍋,開小火待皮軟即可

清蒸:與蒸饅頭方法相同,將水煮沸後蒸約十分鐘,待皮軟即可

微波:因結凍過程度不同,時間請自行調整,微波前請噴少許開水,需加蓋微波,內部熱即可