佛跳牆

產品名稱：佛跳牆

尺寸大小：2000CC  pp湯碗

製造日期：出貨前5天製作

保存期限:冷凍1年.

產品特色：採取各家清蒸佛跳牆之所長，加入20多種材料，我們講究湯頭的熬製，

用京華火腿跟老母雞，和豬大骨精心熬燉出來的湯頭，

再將分別處理好之後的蹄筋、魚皮、人工魚翅、豬腳、醃炸過的雞翅、豬肚、炸香的栗子、炸排骨酥、鬆軟的芋頭、香菇、冬菇、金針菇、杏鮑菇等，所有食材過油後再過熱水，洗去油膩跟腥味，再放入用金勾蝦炒過的山東大白菜，一層一層落在罈裡，

再蒸3個多小時，湯頭鮮甜有韻味，不油膩，不混濁，用料100%實在！

內容物：鮑魚片10片.水翅100g干貝20g.魚唇20g.蹄筋6條.豬腳120g.雞翅3塊. 京華火腿20g.豬肚5塊.栗子10個.排骨酥3塊.金勾蝦.芋頭4塊.鳥蛋10個.大棗3個.金針菇50g.杏鮑菇.冬菇.洋菇3個.蒜仁3個.京華火腿20g 香菇3個.筍乾.山東白菜1斤等.

◎佛跳牆可供6~10人品嚐。

◎先將佛跳牆放置於冰箱冷藏來解凍，再採用電鍋或隔水蒸方式來加熱。若電鍋放不下佛跳牆，可用炒菜鍋跟筷子架高隔水蒸熱即可。蒸氣可以使風味不流失。湯汁不混濁.

◎佛跳牆解凍後隔水蒸50分鐘即可享用。

◎不建議顧客使用微波方式來加熱，以免加熱不完全或肉汁流失。佛跳牆不可直接用瓦斯爐上加熱，以免高湯流失。