Name: 新竹老店【家之味】眷村菜 清明祭祖好幫手
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台南後壁冰糖醬鴨

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為照顧幼兒離職在家，喜好烹飪空閒時作些手藝與左鄰右舍婆婆媽媽分享，他們稱讚我的冰糖醬鴨非常好吃，年節時婆婆媽媽們都拿醬鴨為禮物贈送給親友，數量越來越多，她們建議我創業，同時鼎力相助，以冰糖製作的冰糖醬鴨開始生產銷售。

「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年，原址位於後壁國小校門口前，於民國一Ｏ一年八月遷至新址，地點在後壁車站與後壁高中之間，歷經二十多年的寒暑當中，由於風味獨特、口感絕佳，嚼勁十足，獲得消費者的讚賞，贏得地方口碑，已成為後壁區小標地。

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