Name: 各大媒體報導～【超人氣の口碑團購】～純手工製作，不油不膩，咬勁十足～特製滷汁製成，香遍台灣各地！徵＄１５００↑免運ヽ(◕‿◕｡)❤
Start: 2016-12-20T12:25:32+08:00
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emily9879 (1726)

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各大媒體報導～【超人氣の口碑團購】～純手工製作，不油不膩，咬勁十足～特製滷汁製成，香遍台灣各地！徵＄１５００↑免運ヽ(◕‿◕｡)❤ | [大合購] 台南後壁冰糖醬鴨 ❖ 各大媒體爭相報導！

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取貨方式	面交 : [台中][南區] 德祥街59號家族名稱：台中南區團面交日期 1/12 (四) 面交時間下午5:00~6:30 人數 7

冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工，先選上好鴨子（飼養80天重達 2.5～3 台斤）洗淨後放入大鍋，然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料，以大火煮滾再以慢火煮一小時，取出泡浸冷水，再徹底拔除鴨毛後，放入小鍋中，加入原湯及本店特製滷汁，一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，再將滷汁反覆淋到鴨子表面上，約１個小時，手上的動作不能停，醬汁才會入味；才能將醬汁深入鴨肉肌裡，鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾，取出放入盤中，送入冷氣室冷卻，冰糖醬鴨大功告成。

如此入味的鴨肉，得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，才能將滷汁深入鴨肉肌裡；表皮滷得亮橙橙的，裹著一層透色的滷汁，肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁，和飽滿的滷燒汁液，搭配的恰到好處。台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳，吃過的都說讚，贏得地方口碑。

♠ 超人氣口碑團購！感謝『名人玩故鄉』、『一步一腳印發現新台灣』、『食在好味道』、『圓滿計劃』、『在地好料理』、『台灣尚青』等各大電視台節目採訪報導！
♠ 以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮~
♠ 純手工製作，不油不膩，咬勁十足～特製滷汁製成，香遍台灣各地!

台南後壁冰糖醬鴨

各大媒體爭相報導！超人氣口碑團購！