◕ 特級厚切排骨，每一片豬排都要以手工抓捏、拍打，反覆浸在醬料中，再以真空按摩機SPA五十分鐘，才造就出這麼獨持口感的厚切手打豬排。
◕ 嚴選排餐級嫩腿排，嚴選CAS認證台灣本土肉雞，份量增加10% 的嫩腿排，是以傳承一甲子的金園獨特祕方醃製，選用最鮮嫩的雞腿部位，細細地去骨醃製。
◕ 金園鍋底使用天然食材、多種養生中藥材和辛香辣食材等配方精燉製作為底料，辣度溫和不嗆，入口只有厚醇藥材香和繚繞唇舌之間椒麻感融合一起，層層堆疊的美味令人回味無窮。