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柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮之外,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品。
黑木耳養生露│由柯媽媽費時24個鐘頭,將白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製作,過程當中堅持不添加任何防腐劑或人工香料,讓每一個飲用黑木耳養生露的朋友,品味到健康與養生的絕妙滋味,從重視自己身體保健開始出發,漸漸關愛身旁家人與朋友的健康。黑木耳養生露有「養生原味」與「薑汁口味」二種口味,並各自細分成「微甜」與「無糖」二種口感。
黑木耳玩味飲│用係採用柯媽媽費時24鐘頭,將白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成的【黑木耳養生露】,與國內外知名的果汁或飲料等產品調味在一起,彼此間激撞出的視覺火花與味蕾饗宴,不但深層豐富飲用口感及滑順程度,更進一步讓人訝異黑木耳的百變風味與樸實面貌,飲用前記得先大力搖晃12下,讓每口都喝得到黑木耳養生露與口味原料間的微妙口感。
黑木耳風味湯│黑木耳瘦肉湯與黑木耳鮮菇湯係採用柯媽媽の黑木耳養生露,搭配台灣本土老薑與CAS標章國產豬肉、或產自新社各種新鮮菇類菇,再經文火煲煮2個鐘頭而成;此外為方便及滿足速食族群的需求,特將黑木耳養生露與國外知名品牌湯品沖泡包結合,推出黑木耳起司濃湯、黑木耳蔬菜濃湯與黑木耳洋芋濃湯等杯湯系列,讓每一位享用黑木耳風味湯的朋友,品味到各項食材的鮮美風味與營養菁華。
黑木耳菇菇醬│和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬與紅椒麻辣黑菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,如黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇等,經繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以鰹魚露或昆布露為湯底,添加酌量中藥材、老薑、味醂、糯米醋來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。開瓶即可立即食用,質純鮮味、清脆彈牙、天然健康,常溫保存狀態下為一個月,開瓶後務必煩請冷藏保鮮。
黑木耳涼拌菜│為讓更多朋友體驗黑木耳這項平民食材對於身體保健的好處,柯媽媽率先推出「涼拌核桃黑木耳」、「蘋果醋雙耳沙律」與「醋拌養生五色蔬」三道以黑木耳為主食材的涼拌小菜,並各自搭配「醬露涼拌醬」、「蘋果油醋汁」與「酸醋涼拌醬」等專屬醬汁,讓每位朋友於平時就能輕鬆食用黑木耳來關愛自己與家人的健康,涼拌菜的醬汁口味,可依據個人葷、素需求製作,冷藏下可保存三天。
黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍│黑木耳健康(鮮奶)凍係於黑木耳養生露中,添加天然海藻萃取物(吉利T、寒天粉)或光泉全脂鮮奶,一同加熱後始其冷卻凝結成凍,製作成口感滑順、QQ彈牙的養生健康甜點,一般吃法除直接享用原始風味外,也可依照個人口味與喜好,添加鮮奶球、蜂蜜等,滿足味蕾的不同滋味享受。
白背乾黑木耳│黑木耳經日曬乾燥時的體積會縮小至10倍以上,若經泡水2~3小時後又會膨脹起來恢復原狀,其本身不但熱量超低,又沒有任何酸、甜、苦、鹹的味道,可以自行搭配任何食材做為佐料,柯媽媽特精選台灣本土的「白背黑木耳」,提供給每位朋友想自行在家嚐試料理的需求。不論是乾黑木耳或是新鮮黑木耳,都不能像高麗菜或竹筍等蔬果食材一樣洗淨後生吃,一定要川燙、煮熟後才能食用。
柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號(04-23190300)
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號(06-2225503)
[email protected]│http://tw.myblog.yahoo.com/komama-2006
2011.02 蘋果日報│中部蔬食料理‧25家特搜:涼拌核桃黑木耳
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2010.12 爽報│滋補湯品‧暖身補氣:黑木耳瘦肉湯
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2010.12 蘋果日報│中部袪寒食補‧15家特搜:黑木耳瘦肉湯
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2010.09 蘋果日報│黑嚕嚕木耳‧口感滑順熱量低:柯媽媽の植物燕窩
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2010.09 爽報│中式菇料理‧燒煮鮮滋味:香菇昆布黑菇醬
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2010.07 商業週刊│alive優生活.夏日涼補:低卡養生.黑木耳凍
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2010.06 Money錢月刊│Life健康吃:木耳─柯媽媽の植物燕窩
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2010.03 爽報│中部甜品‧美味又可口:黑木耳健康凍
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2010.02 蘋果日報│中部清爽蔬食飲品‧20家特搜:涼拌核桃黑木耳
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2009.09 蘋果日報│剩男得勝‧敗犬不敗:柯媽媽の黑木耳專賣店
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2009.04 蘋果日報│天然養顏補品‧吃出健康美麗:黑木耳鮮奶凍
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2009.04 爽報│甜味凍品‧滑潤爽口:黑木耳健康凍
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2009.04 蘋果日報│中部美味甜品‧25家特搜:黑木耳健康凍
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2008.06 爽報│酸香美食料理‧清爽開胃:醋拌養生五色蔬」
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2008.06 蘋果日報│開胃一夏‧酸香美食:柯媽媽黑木耳養生料理
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2008.05 蘋果日報│台中‧柯媽媽:宅配黑木耳養生料理
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2008.02 蘋果日報│網路人氣媽媽味-宅配到家好方便
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