洛神仙楂烏梅汁的祕密

  民國83年,店長夫妻倆有幸認識鳳山中山路上賣廣東粥的老闆,當時老闆兼賣著超好喝的頂級特熬烏梅汁,我們時常去光顧吃粥喝烏梅汁而成了朋友,到現在小朋友都長大了仍是呢! 雖然老闆後來專注於港式粥品的生意,暫時沒賣烏梅汁,但他卻給了店長一個難得的機會.

  民國96年,店長開了上元茶園高品質茶飲,十幾年交情的老闆也很誠心的傳授頂級特熬烏梅汁的做法,他說這是早期約民國75年一位圓山飯店的香港主廚兼老朋友傳授給他的配方,得來不易,要店長慎重並用心做好!! 當然店長是踏實的熬到現在,如今洛神仙楂烏梅汁已成為本店最熱賣的養生飲品,目前也有很多美食店家兼賣我們的烏梅汁呢! 真的很感恩!能夠讓眾多客人喝到健康養生的烏梅汁,再辛苦熬都甘願呢!

  本品的材料有特級烏梅,仙楂,洛神花,野生甘草,紫蘇,黑陳皮,黑棗,少許話梅(提一點點鹹味用),紅砂糖(最後調和).首先須將烏梅,仙楂,洛神花,野生甘草,紫蘇,黑陳皮以過濾純水簡單沖洗後,連同剪好的黑棗,話梅倒入白鐵鍋,先加入三分之一鍋的純水浸泡,使材料充分吸收水分後再開火,煮到水滾後再加少量冷水降溫再煮到滾,重複此步驟至滿鍋,才轉小火熬煮,在快完成時再加一次水再煮到滾,最後再多層過濾,全程約半天多道程序和以手工完成.

  本品喝起來口感細緻多層次,會先嚐到洛神仙楂酸溜溜的滋味,野生甘草自然的甘甜會緊接而來,五秒後烏梅特有的碳薰味會慢慢展開,耐人尋味喔!

本店烏梅汁都是今天熬,冰涼了明天賣,新鮮烏梅汁出貨日裝瓶,下午請黑貓來收貨,隔天就會到主購府上,當大家陸續到主購家取貨時,可能部分會有退冰的情形請您帶回家後盡快冷藏,若沒冷藏回到常溫最多6小時至1天一定要喝完,不然怕會變質(因為無防腐劑),其實烏梅本身是天然抗菌劑很耐放,但因為熬烏梅汁要加糖,糖份在低溫不易變質,在夏天的常溫容易發酵變質,所以要冰.本店烏梅汁經過無數次品質測試,在正常冷藏下,最佳賞味期為2週,未開瓶期限約35天,超過1個月風味會漸漸散去,所以儘早品嚐口感最好,希望您滿意我們的烏梅汁.

‧本品通過SGS檢驗,絕不含塑化劑,防腐劑,請儘早飲用,冰熱皆宜.
‧本品最佳賞味期為2週,未開瓶有效期限約30~35天,常溫下勿超過6小時,若需久放建議冷凍保存
‧懷孕和腸胃潰瘍者,請避免大量飲用或斟酌飲用,懷孕在飲食上凡事要注意,請少量飲用喔!