九層塔水餃

產品名稱：九層塔水餃
新鮮九層塔不只可以為菜餚增添風味，還能幫助關節炎患者減輕發炎腫脹、疼痛。根據英國「每日郵報」報導，印度藥學專家發現，九層塔強烈的味道來自一種油脂，這種油脂成分是很強烈的抗發炎物質。研究顯示，九層塔濃縮萃取物可在24小時內減輕關節炎紅腫、疼痛等症狀，減緩關節腫脹效果達73％。
九層塔是羅勒的別名，歐洲、亞洲等地像印度、台灣等都常使用九層塔入菜。新鮮的九層塔葉子帶有濃濃的特殊味道，印度浦那藥學院研究人員威巴夫‧辛德(VaibhavShinde)在英國藥物醫學研討會發表研究指出，九層塔含有「丁香油酚」，這種油脂成分賦予九層塔特殊的風味，而這種物質也有強烈的抗發炎效果。

不過九層塔其他成分也可能抑制身體發炎反應，未來研究人員將逐一找出相關物質，看是否能研發成藥物，幫助過敏性關節炎患者減輕痛苦。

研究人員採用檸檬羅勒和荷力羅勒兩種不同種類的濃縮萃取物，和非類固醇類消炎藥物作比較，結果發現兩者消炎效果不相上下。不過非類固醇類消炎藥物可能產生腸胃發炎和異常發熱、疼痛等副作用，而使用羅勒則沒出現類似副作用。

研究人員使用的九層塔品種廣泛生長於印度、東南亞等地，歐洲品種不同，研究人員解釋，歐洲品種所含丁香油酚比較少，而亞洲種較多，因而抗發炎效果比歐洲品種好。

商品說明
畢老爺的水餃及鍋貼,麵皮無添加防腐劑;磷酸鹽等之類添加劑,所以保存期限只有1~2個月.

◆品名:九層塔豬肉水餃
◆重量:800g±10g/包(30粒)
◆豬肉:採用臺灣豬肉前腿肉
◆食材:前腿肉;九層塔;蔥花;沙拉油;香油;調味料.
注意事項
畢家精緻山東水餃煮法:加3次冷水
◆首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!(煮冷凍水餃不要蓋鍋蓋;冷凍餃子不能退冰才下鍋)。
◆任何鍋子都可以,水一定要蓋過水餃1/3以上。
◆要用鍋鏟向鍋底不時ㄉ由外向裏輕攪動。
◆最好每隔十秒一次,因餃子大且重,當水餃全部浮上就可不必攪動。
◆直到水再次沸騰,(約3分鐘,以20粒計)。
◆後加一碗冷水,等水開,共計加三碗冷水(約六分鐘),就可用鍋杓盛盤上桌囉!
◆當餃子鼓鼓圓圓的,餃子元寶因此得名而來。
◆有時冷凍水餃會有幾粒黏在一起,不用擔心,也不要硬把"它們"分離,煮時會自行解開。