【石碇許家麵線】特細原味手工麵線

這也是我們的體驗現場的流水麵專用麵線！ 

位於石碇區四分子的許家手工麵線是石碇的特產，純古法製作，功夫手拉加日曬，和機器做出來的有明顯的不同，特別的Q彈口感讓您吃一次就會牢牢記住，可以明顯的和市面上的機器生產的作區別，技術的傳承即是要維持老師父傳下來的好味道，即使經過多年，機器的生產技術再怎麼進步，人們依然還是會懷念純手工製作的與眾不同的口感！

傳統手工工法因不含防腐劑所以保存不易，我們在經過多次的試驗後把手工麵線經過再一次乾燥處理，用專用真空帶再放入食品用保鮮劑，再加以真空。室溫可以存放3個月。放入冰箱可以存放６個月以上。

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