【鮮綠】紅鬚玉米筍

紅鬚玉米筍是專心的品種，一心一意為了長出好吃的玉米筍而生。

從配角升等為主角，「專門長出玉米筍」的紅鬚玉米筍品種，採無毒友善栽種方式，每一支都是飽滿鮮甜，吃起來風味清甜，口感更為細緻爽脆，然後玉米鬚記得留下來煮茶喝! 

其實…   

紅鬚玉米筍是專心的品種，一心一意為了長出好吃的玉米筍而生。然後，我們都知道玉米筍其實就是玉米的小時候，是玉米果穗尚未發育完成，果粒硬化前的狀態；一般我們在市面上看到的都是淡黃色玉米鬚，那是會長成玉米的品種，「疏果」後淘汰的副產品，品質較不穩定。     

然後…   

種植紅鬚玉米筍最費工之處，就是生長的速度不一致。一株大約會長3、4支，得分兩、三天採收，夏天幾乎天天都得在烈日下巡視玉米田，靠人工的經驗判斷分次摘取，以確保玉米筍的品質穩定。 

到底和淡黃色的有什麼不一樣呢?我們可愛的農夫說「紅鬚有普通玉米筍的香味，又比普通玉米筍更脆嫩。」吃涼拌的口感更明顯呢~  

收到玉米筍請務必冷藏、盡快品嘗，放久了甜度將隨時間降低。