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以下文章分享於:食慾有驅動人生的力量
香辣又濃郁的藥香麻辣湯頭非常夠味，加了一堆料之後濃淡剛好，讓人忍不住要多喝幾碗。。但是後勁真的強烈，愛住以，噗！

吃麻辣鍋，最麻煩的就是每次一開就是一大鍋，得揪幾個人一起才能吃，但是有了衝喜的單人獨享包麻辣鍋，一個人在家也能吃暖暖了。

(其實單人包可以煮到2人份，多人分享包約是3-4人份，份量也是很足)

他們家的麻辣湯入口溫醇，加高麗菜下去煮，真的會讓人喝到欲罷不能，可是貪碗的結果，就是那天讓我跑了一整天廁所啊，噗> <"


衝喜麻辣鍋底1500g
  

看起來沒有很大包，其實可以稀釋、加料煮到3-4人份都沒問題。

單人獨享包則是650g，其實也能煮到2人份哩！

這天午餐2個人吃，我放了半顆高麗菜+2球冬粉，結果拼命吃也吃不完，還留了幾塊鴨血和湯，晚上繼續丟一點高麗菜+一球冬粉，又變成我的晚餐。。。。


  

鴨血大火滾的話會影響口感，包裝上註明要中小火煮。

我的做法是先把鴨血撈起來放旁邊，大火煮滾所有要加的料之後，再把鴨血放進去煮熱就好，這樣就不怕鴨血煮太老了～


  

湯底浮有一些辣油，雖然湯質感覺很濃郁，不過非常乾淨，分享包裡有8塊鴨血+4塊豆腐。

本來怕加太多料，湯頭會太稀沒味道，但是他們家的湯頭好像有濃縮過，禁得起稀釋，而且雖然說是小辣，可是我覺得原湯大約是中偏大辣，不敢吃太辣的一定要稀釋才會剛好～

包裝上建議用烏龍茶稀釋，但用清水也無妨就是，我就是用清水而已。


  

  

  

  

丟了半球包麗菜和2球冬粉而已，不知不覺變好大鍋。。。


  

湯頭夠味，喝起來不覺油膩，充滿香香麻麻的中藥香，吸飽了湯汁的高麗菜尤其好吃！

鴨血也很鮮嫩入味～


  

豆腐也不含糊，孔洞裡都是香濃的麻辣原湯，一口咬下湯汁四溢，辣得過癮啊！

他們家的湯底真的不錯，喝起來不嗆辣燒喉，溫潤好入口，但是後勁十足，跑了一天廁所之後真是讓我對它又愛又恨啊！請客倌酌量服用。。。