◕ 御記的老滷香搭配各式食材，每次吸吮都是滿嘴的滷香氣
◕ 吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
◕ 越吃越涮嘴，一支接著一支！

吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！

每次吸吮都是滿嘴的滷香氣

 

 

民國68年老店獨家祕製香料，經由數道工法黃金36小時低溫熟成

遵循古法炭烤，飄香千里，吮指無窮，在齒與舌間，交織出一篇新的樂章

 

 

魯全雞

 

御記獨家祕製香料，經由數道工法燉魯

飄香千里，吮指無窮，在齒與舌間，交織出一篇新的樂章 

 

泰式雲耳

 

採用本地天然新鮮的大朵黑木耳，並佐以天然食材一起醃製

 

魯Ｌ雞腿

 

使用溫體雞腿肉，Ｌ型雞大腿部分

UJ數十年的老魯中藥香，魯汁滲透入骨

 

鴨翅

 

御記嚴選大支鴨翅，吃起來的咬勁、嚼勁，香度，讓人愛不釋手

嚴格控管魯製過程，讓鴨翅保有了賞心悅目的外觀與香入透裡的口感

 

 

 

鴨舌

 

御記鴨舌頭色澤金黃色，冷藏後肉Ｑ、筋脆、增膠不增肥，

且那圓潤飽滿的鴨舌尖，用我們的舌頭與上顎一夾，所迸發出的御記老魯香．．．

讓人忍不住一支接著一支，停不了口的好滋味

 

 

鳳爪

 

將外觀完整的御記鳳爪放入口中，隨著關節處一節一節的咬下

軟中帶Ｑ的肉感、Ｑ彈帶勁的小軟骨、上天給予的豐富骨膠質

 

 

翅小腿

 

 

雞胗 

 

 

蒜香毛豆

 

採用嚴選的新鮮毛豆，御記「不計成本」的加入

八角粒、蒜米、辣椒米、香油等數種香氣四溢的調味料

仔細的拌勻後，讓普通到不行的毛豆，搖身一變

入鼻八角香、入嘴蒜米香、入指微辣香，吮指回味，休閒小吃

 

魯豆干

 

使用傳統市場每日新鮮現做與板豆腐口感相近的白豆干，放入御記老滷汁，以文火慢滷３小時

每隔半小時將豆干由上到下翻滾一圈，滷至每個毛細孔皆膨脹入味

每盒附上御記細切綿密蔥花和獨門江蘇辣椒包

 

自製蘿蔔

 

 

韓式泡菜

 

 

泰式雲耳

 

採用本地天然新鮮的大朵黑木耳，並佐以天然食材一起醃製

御記以「冷藏式（低溫）發酵法」來熟成，此方法可自然的產生大量天然的酵素

其爽口獨特的清脆感，搭配上御記特調的泰式酸辣醬汁後，完全不同於「韓式泡菜」的酸、辣感

讓您有如戀愛般的微酸、微辣的幸福，香菜的香氣，更是充斥著雲耳 

 

家傳江蘇辣椒醬

 

本店根據傳統古老中國秘方，以「指天椒」所製成的道地「江蘇辣椒」

香、辣味十足，適用於任何料理，風味獨特

 

湖北酸梅湯

 

本店根據傳統古老中國秘方，以「手工烏梅」配以數種純中藥材，慢火熬煮所製成

清香撲鼻、香味十足，沁心暢快，辣饕者切勿錯過！

 

本品為手工慢火熬製而成，原料保證單純，無任何添加物

飲用前，請先搖晃，若有沉澱物均為天然中藥材與新鮮釀製的烏梅原粒，請安心食用