油炸方式(優先建議) : 把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需 解凍直接下去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先炸一面後再炸另一面，等兩 面皆呈金黃色且偏暗色時後再持續10秒就可起鍋了，碰觸表皮若有硬就有酥脆感，若軟就是還沒炸夠，表面就沒有酥脆感。

油煎方式  放入一平匙煎炸用油，先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下，待蝦餅稍為變軟後再翻面，將蝦餅反覆翻面加熱，每次維持約5秒時間，直到餅皮兩面均呈現黃金色且略焦時，可使用筷子試戳蝦餅，表皮若呈現硬狀且可順利穿透蝦餅即可起鍋了。

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取貨地點 +地圖：

主購家在 環南路 上的 "得康美藥局"(128號) 隔壁在隔壁(第三間)才是主購家(124號)喔！

若是從交流道方向(埔心)過來，看到天成醫院後左轉(有加油站這條)進來一直直走，到了第2家7-11就會看到 得康美藥局 了！    (再來同上)

註： 路口有閃黃燈&7-11，有看到以上兩樣就是這邊了！