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來自巴西頂級可可豆製成的特黑可可粉,
可可脂含量較低,偏鹼性。
蛋糕嚐起來不帶酸苦風味,猶如充滿濃厚OREO巧克力的風味,
一點也不甜膩,超爽口!
【部落客推薦一覽】
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北海道十勝生乳捲外盒設計走簡約的藍白風,上頭有個可愛的牛奶小天使。
外盒內部也躲了一個活潑的小天使
十勝生乳捲100%使用日本甜點界知名的中澤乳業鮮奶油,乳源來自北海道十勝天然放牧牛乳,
再搭配上日本昭和麵粉製成的泡芙蛋糕,其實光從外觀看來,就很像在日本甜點店販售的蛋糕捲。
十勝生乳捲從冷藏取出就是最佳食用狀態(完全不需要傻傻的計算解凍時間),
中間層的鮮奶油口感輕盈,帶著微甜清爽的奶香入口即化,分切的時候不小心還會暴漿。
最外圈的薄皮也是吹彈可破,要小心拿取才行,泡芙蛋糕軟綿中還帶點彈性,
有點類似芝玫輕乳酪蛋糕的口感,跟內層鮮奶油非常搭,
二者單吃都好吃,捲在一起享用當然更有加乘效果。
一人切一片搭配熱茶或咖啡,就是小小有質感的下午茶,專屬好友之間的小確幸XD
挖出最新從日本買回來的可愛小皿裝盛著美味小點,
邊打電腦邊享受,一個人的午後也能寫意暢快!
【隱藏版十勝生乳捲 (OREO口味)】
一口咬下可以馬上感受到鮮奶油白晰似雪的質地,
融雪般入口即化的輕盈口感,就像喝下一杯來自北海道香醇又新鮮的鮮奶。
包裝上也是極具巧思,因為外衣的「泡芙蛋糕」本體,相當輕柔;
內餡的「鮮奶油」更是輕柔綿密,
這兩個如此柔綿的商品,得施點外力才好成型。
於是乎,那捲蛋糕的外套,可是有「硬度」的壓克力膜,不是一般的塑膠紙喲!
重點來了!日本的捲蛋糕,好吃的關鍵在於「簡單」卻又不失「美味」。
祕訣就在那1:1的比例上,泡芙蛋糕的外衣與鮮奶油的內餡是等比例的!
速速鬆開那保護的透明外殼,依據吳主廚的建議吃法,切成2cm厚度的捲蛋糕。
首先,泡芙蛋糕Q彈又柔軟,充滿巧克力的苦與香;
接著,鮮奶油內餡完全顛覆傳統,
奶味極濃厚,看似輕盈實則濃厚!果然是秋高氣爽的白雲,輕柔有型卻綿密~
一條「十勝生乳捲」約可切成2cm寬的六小塊,
不用放到第三天,早就吃光光!
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