Sunny's愜意時光/食記分享
「芋頭控」快點看過來!!!
今天要來分享的是古早味的芋頭美食
【芋頭媽媽の芋頭工坊】--黃金芋頭丸、芋頭餅、芋粿巧、巨無霸餛飩
芋頭製成的食物，是不少人喜愛的美食之一
SUNNY也不例外喔! 超愛各式各樣的芋頭食品~~
【芋頭媽媽の芋頭工坊】的產品是以手工製作為主的，無添加色素、香料、防腐劑；
口味也以簡單調味，健康又養生；
所有商品也都接單後再進行製作，保障消費者收到最新鮮的產品。
這次收到了四盒產品--黃金芋頭丸、古早味芋頭餅、芋粿巧、巨無霸餛飩
每種都是我喜愛的耶!! (灑花~~~)
而且黃金芋頭丸、芋頭餅、芋粿巧
這些都是小時候，奶奶跟姑姑們會做給我們吃的
很令人懷念的古早味美食
產品全都冷凍保存寄送，包裝都使用有厚度的塑膠盒加上封膜
尚未料理的產品看起來賣相都很好耶!
這時就很怕，自己不知道能不能把它完美的呈現>_<
首先來試試黃金芋頭丸，口味有滿多種的：
原味、蛋黃、爆漿麻糬、土鳳梨、紅豆、肉鬆~~
(土鳳梨口味的黃金芋頭丸，好創意的口味呀!)
SUNNY收到的是原味，一盒裡面有15顆圓渾飽滿的冷凍芋頭丸
老實說，自己進廚房這麼多年，還沒有炸過丸子咧!! 心裡有點小害怕…
不過別擔心，芋頭媽媽有傳授炸丸子守則~~
包裝上就有炸丸子的不藏私撇步!!
【芋頭媽媽】的黃金芋頭丸怎麼炸?
➠冷凍不用退冰，直接就可以下油鍋炸囉! (這樣丸子才不會變形~)
➠油溫120度~150度，油最好蓋過丸子，炸出來會比較均勻
➠下鍋後靜待30秒，等丸子成形之後再進行攪動
➠2~3分鐘後，表皮呈現金黃色澤，再用大火30秒加熱，把油逼出
就可起鍋食用了
裡面有附一包麵包粉，是用來測試油溫的~
SUNNY第一次炸丸子，經過了心驚膽跳的 "炸丸" 過程，終於可以品嘗甜美的果實好吃的芋頭丸了!!
賣相還不錯，炸好之後完全沒變形耶!
炸丸之後的芋頭丸子香味四溢，整個屋子裡面都是芋頭丸的香味呢!!
每顆都金黃飽滿，這時不管它才剛起油鍋，立馬來一顆品嘗先(小心燙唷~~)
【芋頭媽媽】黃金芋頭丸，使用大甲檳榔心芋頭製成，品質好、口感佳，是好吃的秘訣之一
切開來看，芋頭丸的色澤是淡淡的粉紫色，感覺應該是無添加色素喔!!
(市售的芋頭產品總是紫的很不自然，吃起來都覺得很擔心@@)
表皮只有薄薄一層麵包粉，內層的芋泥餡飽滿扎實，皮薄餡多，吃起來很過癮呢!
外皮炸得酥脆，內餡口感帶有Q彈，芋泥略為彈牙，不像一般芋頭丸鬆鬆垮垮的；一口咬下滿嘴的香甜濃郁的芋頭香，甜度只有微甜，這點很深得我心呢!!
以前在喜宴上吃的芋頭丸都好甜，吃2顆就很容易膩；
【芋頭媽媽】黃金芋頭丸微甜的口味讓我一連吃了好幾顆XD
而且SUNNY中午炸好，吃剩的放冰箱，晚上又拿出來放烤箱烤熱一下，美味一樣
不減喔!!
【芋頭媽媽】黃金芋頭丸真材實料看得見，料理方法也算很簡單，很適合年節時候多上餐桌。
(未完待續................)
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請您禮貌上可以打通電話給我請我幫您處理
(我會很樂意的幫您的忙.就像貨品要是當天取貨日臨時沒到時我也是會為了不讓大家多跑一趟而聯絡大家.必竟大家合購也都是互相的).謝謝配合
希望能與您愉快合購唷
小馬兒
[高雄][三民區] 高雄市三民區覺民路150號(冰角雪花)
