店內最Hito 超juicy 香雞排

將真空包裝的香雞排隔水退冰後，炸粉均勻覆蓋按壓
（隔水退冰會退比較快！但千萬記得不要剪開包裝唷，因為這樣水會跑進包裝內）

（每個人的按壓力道不同，所以炸粉使用量上會有些差異喔！建議沾裹炸粉前，利用包裝內的醃製湯汁均勻的沾溼肉品本身，會讓香雞排更能均勻的裹附炸粉唷。）

一般在家自炸，可用竹筷測試，將竹筷插入油鍋中，若竹筷周圍有起泡則表示差不多可以下油鍋囉！
（還沒經營雞排店以前，那時剛研發出香雞排的口味，我們在家自炸就是這樣做的^^ 請放心~~~）

這個步驟我就不多說囉，外面雞排店因為怕骨頭部份沒炸熟，就會在胸骨部分剪一刀。
我們店裡是完全不剪，炸約6分半~7分。有湯汁又不用怕不熟的問題唷！

其實除了胡椒粉，我們私底下還會沾檸檬汁吃，也非常好吃！清爽～妳也可以在家試試唷^_^

↑ 這張因為切太小塊了，湯汁都流掉了

↑　這張則是昨天客人買的，一切下去有湯汁跑出來，我就馬上奔去偷偷拍個一兩張。

如果覺得雞腿排炸起來比較油，可以試試香雞排唷！
香雞排６兩，在家自炸乾淨衛生又便宜。

酥酥脆脆的外皮，剛炸好時，千萬別心急的咬下去，因為雞排裡有不少的湯汁～
會隨妳咬下去的那一口噴濺出來　（（燙阿～～～　→心急的站長有非常豐富的經驗

什麼？你不相信？好吧~~
有圖有真相！

一手要拿著剛起鍋燙手的雞排，一手要拿著不小的手機實拍，真的是困難阿～～

不過一看就知道這雞排裡有多少湯汁了吧（抖

※新品試賣，尚無正式包裝，純透明真空包裝，不介意者在下標！謝謝※

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