你好 謝謝你的評論 。首先關於蛋白熟度的問題，我也跟供蛋商反應過，是否能將蛋的大小規格再統一一些，不要大小差太多。雖然得到的是很善意的回應，但畢竟目前我的量還太少，他們也沒辦法再用人工替我篩選，所以現在我都是用目測的方法 ，下鍋前會分類一下，但究竟是目測，加上又要把品質不良的蛋也挑出來，難免力有未逮。不過我查了一下你的團屬，事實上我是有一些故意做得比較生，因為我個人偏好蛋白Ｑ、蛋黃稠的口感，因有客人反應說這樣太熟了，甚至說不是溏沁蛋，所以就做了一些比較生的，可以比較一下客人的反應。至於口味偏甜，因為當初是為了做給我兒子吃的，而且我媽媽80歲了，寄給她吃，她也很喜歡，所以就這樣決定了。 再一次謝謝你願意為我的商店寫評論。等到包裝的問題解決，我會賣牛肉乾拌麵醬的調理包，到時是否再麻煩你幫我試看看。謝謝 | 
