原先只是當成試吃，中午拿到時順便當午餐配菜的感想是~~滿點~~~這泡菜滿點 首先挾一口就判定高麗菜切塊的大小剛好，筷子挾起來不會牽連一串拖油瓶，也不會小到像是在挾菜屑，大小也適合入口。 此外，高麗菜的味道本身也醃得恰到好處，辣味入味但仍保持脆脆的口感而不會軟或爛。 辣度一樣恰如其份，保有泡菜該有的酸和辣，但兩個味道相當契合而完全沒有搶味的現象，可以想見香料和調味料在用法和用料上有下過心力。 這泡菜吃完後還會有一些醬汁，以口味和醬汁的量來看的話，除了當配菜單吃很合外，也非常適合用來煮湯或做泡菜炒飯。 因為吃的是試吃包，所以不知道這泡菜的包裝和賞味期限是多久，記得有些正宗醃漬的泡菜即使開封了還是會持續醃漬的過程，放太久不會壞，但是風味會變重，而這份泡菜是用低溫配送，我猜應該也是少林正宗大力金剛腿的等級吧。 | 
