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「楊媽媽小食堂」的由來－Since 1991年楊媽媽為貼補家用遂至姻親「三姐妹阿給」淡水老店學習阿給的製作後而創立的。
   「楊媽媽小食堂」蘆洲現址之巷弄，1991年當時為鷺江國小及三民中學之學生上下學必經之路，許多顧客是當時的中小學生及附近街坊鄰居；而現在的顧客中除了蘆洲當地居民及學生外，也有許多帶著小孩一起來享用的老顧客，而這些老顧客就是當年的那些中小學生；更有些老顧客早已搬家至外地如台中、淡水等地，卻又不遠千里開車至蘆洲「楊媽媽小食堂」就是想買些阿給及甜不辣帶回家跟家人、朋友們一起分享。
    回想這20年來，從無名小店到「楊媽媽小食堂」，除了楊媽媽從一頭黑髮變成白髮蒼蒼外，不變的是楊媽媽堅持品質與用心經營的理念，同時「楊媽媽小食堂」也是許多老主顧記憶中的好味道，與令異鄉遊子們懷念ㄟ滋味。