在收到宅配那天,其實看到貢丸後有被嚇了一跳。因為,利鑫貢丸的大小比起一般市面賣的還要大上許多,一眼就能分曉王者。大略細算下數量,每種口味單包約有20-23顆左右,現在特價一包只要120-140元(定價150-170元)。而且,想吃的朋友還不用出門,只要動動指頭,店家就會宅配到府。
原味貢丸、香菇貢丸、手工燕丸3種口味,其中最讓我好奇的就是疑似餛飩樣貌,外型卻比餛飩更加圓潤的手工燕丸。店家嚴選自黑豬的後腿肉,並加上獨家特製佐料和芹菜、荸薺、蔥、油蔥等食材,外表再以研製的肉燕皮包裹。才下鍋沒多久,空氣中就飄散著濃厚的香氣,頓時減肥之路又在此宣告破裂。大口咬下,豬肉和芹菜的香氣在嘴裡蔓延,一不留意肉汁還會噴出。口感Q彈多汁,內餡扎實有嚼勁,讓人不自覺會一口接一口。不知道店家是不是有添加黑胡椒,香氣頗重,不過不影響其風味,反而有加分到。整體來說,算是爽口好吃型,味道屬重口味者。
香菇貢丸,店家嚴選頂級濃郁的香菇融入鮮美貢丸漿中,再以適度的火侯控溫成形。一口咬下,嘴裡滿是香菇和豬肉融合在一起的滋味,香菇好香!豬肉好吃!口感依然相當扎實Q彈,只差沒有拿來拍彈一下(電影食神的魔力薰陶,可說是無比的遠大)。不過,可惜的是沒能大快朵頤吃到香菇的嚼勁,讓人感到有些失落。其實,店家的香菇放的也不少。但是比起我常常光顧的市場阿嬤手工製香菇貢丸,在我的排行中只能按居第二了。
原味貢丸,店家採用上等黑豬的後腿肉,以最道地的古法製作而成,半自動化機器設備配合老師傅的專業技術而成。在吃過手工燕丸、香菇貢丸後,原味貢丸雖然最能夠吃到食材本身的風味,但嘴巴總是會被多元的口感養刁。3種口味大車拼後,結果顯然成為手工燕丸>香菇貢丸>原味貢丸的局面。總評,回購率90%,如此好吃又便宜實惠的貢丸,不推薦一下真的說不過去。